葉紙質，卵狀橢圓形倒卵形或近圓形，通常較大，長5-18厘米，寬2.8-9厘米，先端漸尖或鈍，基部楔形，鈍，圓形或近截形，很少為心形，新葉疏生柔毛，老葉上面有光澤，深，，下面，有柔毛或，中脈在上面凹下，有微柔毛，在下面凸起，側脈每邊5-7條，上面平坦或稍凹下，下面略凸起，下部的脈較長，上部的較短，向上斜生，稍彎，將近葉緣網結，小脈纖細，在上面平坦或微凹下，連結成小網狀；葉柄長8-20毫米，變，上面有淺槽。

柿子苗修剪需遵守三大原則
因為品種和樹齡的不同，所顯露出來的生長效果習慣也不盡相同，因此，修剪方法也應各有著重。具體修剪時，既要事先有所盤算，又要依據現(xiàn)實的樹體而定，決不能生搬硬套，機械造形。就同類枝而言，互相之間在生長量、角度和芽的豐滿程度方面也有差別。這就需要依據柿子苗枝條的具體情況，采取不同的方法，因枝修剪，能力達到預期目標。
一、要統(tǒng)籌兼顧修剪是否合理，對幼齡柿子苗的早豐、早產和盛果期樹的高產穩(wěn)產，以及果的形成等，都有一定的影響。因此，一定要做到統(tǒng)籌兼顧，周全思索。在柿子苗幼齡時期，既要生長好，迅速擴展樹冠，又要早結果，使生長結果兩不誤。同時，還要思索發(fā)展前途，延長結果年限。若只顧眼前利益，片面強調早果及豐收，就必然會造成樹體瘦弱，形成小老樹。若片面強調樹形，而忽視早結果和早豐收，就不利于生產發(fā)展的需要。同樣，盛果期柿子苗也要做到生長結果互相兼顧。
二、樹勢要均衡在統(tǒng)一株柿子苗上，同層骨干枝的生長勢基本一致，避免強弱失調。但各級骨干枝之間的主從關系也應曉暢，有中心指點干的，要維持其生長優(yōu)勢。各層主枝應下層強于上層，避免涌現(xiàn)上強下弱的景象。修剪時，從屬枝為骨干枝讓路，使各級骨干枝維持曉暢的主從關系。
三、輕重宜聯(lián)結若土、肥、水管理都能跟上。昔時生枝即可形成豐滿的花芽。幼齡柿子苗不一定要一味地搞輕剪緩放。而可依據現(xiàn)實需要，在修剪中做到輕重聯(lián)結。但方法得當，這樣能力把柿子苗的自身特點反應出來。

柿子為柿科柿屬植物，落葉喬木，原產東亞。在我國已有3000多年的栽培歷史，柿子不僅營養(yǎng)豐富，含有大量的糖類及多種維生素，而且具有很高的藥用價值和經濟價值。迄今為止，各國科研工作者發(fā)現(xiàn)柿子中的多種活性物質，其中包括類胡蘿卜素、黃酮類、脂肪酸、酚類和多種氨基酸、微量元素，可被廣泛用于醫(yī)藥、保健和化妝品等領域。鮮柿、干柿餅、柿霜、柿蒂、柿葉都是很好的藥物。柿漆是良好的防腐劑，柿木可作雕刻用材、家具用材、裝飾品及高爾夫球桿。入秋后，柿果柿葉鮮艷悅目，具有良好的觀賞作用。柿樹適應性強，能在自然條件較差的山區(qū)生長，是的“木本糧食”和“鐵桿莊稼”，經濟壽命長，具有良好的生態(tài)效應和經濟效應。