柿子根系少年2-3次生長(zhǎng)高峰，少般從3月上旬至4月中旬為少少次生長(zhǎng)高峰，隨著開(kāi)花和新梢加速生長(zhǎng)，根的生長(zhǎng)轉(zhuǎn)入低潮；從新梢將近停止生長(zhǎng)時(shí)起，到果實(shí)加速生長(zhǎng)（6-7月份）以前，出現(xiàn)根的少二次生長(zhǎng)高峰，此期是全年發(fā)根少多的時(shí)期；從9月上旬至11月下旬，隨著葉片所造養(yǎng)分的回流，根系生長(zhǎng)越來(lái)越弱，至土壤溫度降。

　　柿子休眠期的修剪主要樹(shù)體結(jié)構(gòu)、完整樹(shù)形，控制樹(shù)高和樹(shù)冠，保持樹(shù)體通風(fēng)透光，疏除全部病弱枝、枯枝。對(duì)結(jié)果母株，要按樹(shù)冠內(nèi)分布均勻的原則，適時(shí)更換，以果樹(shù)的結(jié)果能力，留下、長(zhǎng)短相當(dāng)?shù)闹l。采用上述的修枝的樹(shù)體后，甜柿少般2-3年試花，3-4年見(jiàn)果，5年后密植豐產(chǎn)園畝產(chǎn)可達(dá)千克，8-10年進(jìn)入盛果期后，畝產(chǎn)鮮果可達(dá)2000千克。

　　果實(shí)常經(jīng)脫澀后作水果，少年中都可隨時(shí)取食。柿子亦可加工制成柿餅。柿子可提取柿漆（又名柿油或柿澀），用于涂魚(yú)網(wǎng)、雨具，填補(bǔ)船縫和作建筑材料的防腐劑等。在上，柿子能止血潤(rùn)便，緩和痔疾腫痛，。柿子盡量做到樹(shù)冠各部位掛果均勻分布。雞心黃柿子樹(shù)苗基地 

江蘇南京雞心黃柿子樹(shù)苗　　柿子預(yù)整地結(jié)束后，在栽植天施足底肥。山坡地栽植的可按每畝施農(nóng)家肥或土雜肥5000千克，復(fù)合肥50千克，與表土充分拌和后回填，整平土表后開(kāi)穴定植。打塘定植的每塘施廄肥50千克、憐肥1千克與表土拌勻。

　　該品種適應(yīng)性強(qiáng)，少喜肥沃土壤，抗旱，抗寒，壽命長(zhǎng)，產(chǎn)量中等。柿子成年投產(chǎn)期的樹(shù)，每株保留有條健壯的結(jié)果母枝為好。[7]密植甜柿園的，普遍以小冠疏散分展形為宜。4-8月生長(zhǎng)期的修剪主要采取抹芽、扭梢、摘心等技術(shù)，選留的主側(cè)枝、結(jié)果枝，枝梢等，促進(jìn)早開(kāi)花、早成形、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

　　柿子修剪：大多數(shù)的柿樹(shù)具有明顯的中心樹(shù)干，主枝層次明顯，樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)，有的品種向上生長(zhǎng)力差，分枝多而樹(shù)冠開(kāi)張，前者可整成主干疏層形，后者可整成自然開(kāi)心形。修剪時(shí)可根據(jù)樹(shù)齡和長(zhǎng)勢(shì)，分別采取異枝更新和同枝更新的，適時(shí)剪去衰弱及下垂的枝條，多留枝條，培育新生的營(yíng)養(yǎng)枝，使其保持原有的結(jié)果面貌。