廚房設(shè)備小到個(gè)人、家庭，大到餐館、酒店，應(yīng)用范圍廣，市場前景一直被業(yè)內(nèi)看好。據(jù)了解，目前中國廚衛(wèi)商用廚具廠商有1000多家，而具備一定競爭規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)不到50家，其余均為規(guī)模較小的拼裝工廠。現(xiàn)今，商用廚具市場的競爭已經(jīng)逐漸走向綜合競爭，企業(yè)如果實(shí)力不強(qiáng)，并且自身優(yōu)勢單一化，很難在市場上占據(jù)一席之地。因此，商用廚具企業(yè)提升自身的綜合實(shí)力，具體來說，在價(jià)格、產(chǎn)品以及服務(wù)等是商用廚具企業(yè)需要進(jìn)行強(qiáng)化的重要環(huán)節(jié)。 1、價(jià)格 價(jià)格是消費(fèi)者選擇購買產(chǎn)品的大考慮因素。在產(chǎn)品形成的歷史長河中，價(jià)格作為產(chǎn)品體現(xiàn)的價(jià)值，一直是消費(fèi)者關(guān)注的，幾乎是所有消費(fèi)者所追求的購物體驗(yàn)。因此，無論何時(shí)，做好產(chǎn)品價(jià)格控制，才能幫助商用廚具企業(yè)攻占消費(fèi)者的道心理防線，完成消費(fèi)交易的道關(guān)卡。 2、產(chǎn)品 無論何時(shí)何地，只有有價(jià)值的產(chǎn)品才能讓消費(fèi)者買單。而產(chǎn)品要想有價(jià)值，要滿足以下幾點(diǎn)：一，產(chǎn)品要滿足消費(fèi)者的需求，也是說產(chǎn)品是消費(fèi)者需要的;二，產(chǎn)品要有，沒有的產(chǎn)品沒有存在的價(jià)值，更不可能贏得消費(fèi)者的支持?？傊逃脧N具企業(yè)只有擁有核心產(chǎn)品，才能消費(fèi)者的第心理防線，向完易再次邁進(jìn)。 3、服務(wù) 對所有消費(fèi)者而言，曾經(jīng)可能很容易被價(jià)格所，但隨著消費(fèi)者的逐漸理性，價(jià)格戰(zhàn)的作用不斷降低，服務(wù)理念上升到一個(gè)新的高度。簡單而言，沒有良好的售前服務(wù)以及售后服務(wù)，很難促成一單成功的交易，購物糾紛不斷也是由此而來的。因此，商用廚具企業(yè)要做好服務(wù)，直搗消費(fèi)者的一道防線，讓消費(fèi)者真正的臣服在自己的產(chǎn)品之下。 消費(fèi)者有三道心理防線，商用廚具企業(yè)要有三把利刃來應(yīng)對。根據(jù)消費(fèi)者提出的問題，商用廚具企業(yè)只有有的解決，與時(shí)俱進(jìn)，征戰(zhàn)市場的才能逐漸顯露雛形，企業(yè)的發(fā)展才能源遠(yuǎn)流長。

廚具回收，二手廚具回收，賓館酒店廚具回收-二手廚具回收-辦公家具回收-廚房設(shè)備回收 回收公司面向及周邊地區(qū)酒店、賓館、酒樓、飯店、西餐廳、KTV、面包房及各企事業(yè)單位酒店、商場、賓館、學(xué)校、廠商、企業(yè)、公司、銀行、超市、娛樂場所、大專學(xué)院、證券公司等。上門回收各種二手空調(diào)、 1.空調(diào)系列回收（大型中央空調(diào)，空調(diào)，柜機(jī)，壁掛機(jī)） 包括全空氣系統(tǒng)、全水系統(tǒng)、空氣-水系統(tǒng)、制冷劑系統(tǒng)，二管制、四管制，風(fēng)機(jī)盤管+新風(fēng)、定風(fēng)量、變風(fēng)量水冷式、地?zé)崾揭约袄涿绞降纫幌盗蓄愋涂照{(diào) 2.整體廚房設(shè)備回收：整體賓館、飯店、單位食堂等的不銹鋼廚房設(shè)備 不銹鋼廚房冰箱、全自動(dòng)切片機(jī)、大灶、貨架、水斗、移門、工作臺、平臺雪柜、排風(fēng)罩、蒸飯箱、海鮮蒸柜等。 3.面包房飲食機(jī)械回收 包括單層烤箱、和面機(jī)、滾圓機(jī)、醒發(fā)箱等一系列 4.成套設(shè)備回收 賓館成套設(shè)備回收 酒店賓館酒樓飯店 西餐廳KTV整體設(shè)備回收，酒店賓館酒樓飯店 西餐廳KTV成套設(shè)備回收 制冰機(jī)、冰淇淋機(jī)、咖啡機(jī)、炸爐、刨冰機(jī)、壽司柜、漢堡機(jī)等。 5.冷凍設(shè)備 冷酷機(jī)組回收;超市冷凍設(shè)備回收

廚具回收、空調(diào)回收、餅屋回收、賓館回收、旅業(yè)回收、工廠設(shè)備回收、酒店設(shè)備回收、酒樓設(shè)備回收、KTV設(shè)備回收 本公司在長期的經(jīng)營活動(dòng)中以熱情周到的服務(wù)，良好的商業(yè)信譽(yù)贏得了眾多客戶的信賴，并在客戶鐘獲得良好的口碑。 1、酒店回收：回收整體廚房設(shè)備、餐桌，火鍋?zhàn)馈⒉鸵?、排煙灶、冷庫、不銹鋼面案、各種不銹鋼櫥具等 2、KTV回收：回收各種功放機(jī)、大小音箱、調(diào)音臺、投影機(jī)、舞廳燈光DJ用品家用進(jìn)口音箱 3、空調(diào)回收：回收各種廢舊空調(diào)、單雙冷、壁掛、分體、一體、各匹次空調(diào)、中央空調(diào)、空調(diào)末端設(shè)備、冷庫設(shè)備等 4、廚房設(shè)備回收：不銹鋼廚具，不銹鋼單雙眼灶，電氣大鍋灶，單雙眼水池，不銹鋼操作臺，面案，貨架，貨架，夾眼，餐車斗車，排煙罩，冷庫。

普通西餐廳廚房設(shè)備有哪些？ 1、蒸烤箱：對食物的蒸烤，所謂，指的是功能比較多，可制作的菜品較廣泛。 2、多功能烤箱：主要是用于西餐烤類食品的設(shè)備，所謂較多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進(jìn)行烤制，一般的西餐廳用于西點(diǎn)食品的制作。對西點(diǎn)的顏色、酥軟程度都能很好的控制。 3、平扒爐：主要是用于西餐燒烤肉類食物，具有操作簡單、加熱更為快捷的設(shè)備，通過此設(shè)備可以快速的滿足客戶在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)肉食品的烤、煎、方式烹飪。 4、炸爐：對于西餐來講不可缺少的屬于炸爐了，因?yàn)槲鞑蛷d常有食客點(diǎn)相關(guān)的油炸食品，常見的炸雞腿、炸雞翅、炸薯?xiàng)l、出自于這個(gè)設(shè)備。 5、速凍柜：西餐中常會出現(xiàn)一些需要快速冷凍的食品，如不易保存的海鮮類原料會用到。 6、面火爐：熱源在，一般適用于原料的上色和表面加熱。 7、多士爐：是一種小型電熱烤面包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的設(shè)備，有烤兩片、四片、六片等機(jī)型。 8、保鮮柜：不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才食物的衛(wèi)生。

廚房設(shè)備及用具管理制度　　 1、 廚房所有設(shè)備、設(shè)施、用具實(shí)行文明操作，按規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)操作與管理?！　?2、 對廚房所有設(shè)備、制定的保養(yǎng)維護(hù)措施，人人遵守?！　?3、 廚房內(nèi)一切個(gè)人使用器具，由本人妥善保管，使用及維護(hù)。　　 4、 廚房內(nèi)共用器具，使用后放回規(guī)定的位置，不得擅自改變，同時(shí)加強(qiáng)保養(yǎng)和正常使用?！　?5、 廚房內(nèi)一切工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時(shí)做記錄，歸還時(shí)要點(diǎn)數(shù)和檢查質(zhì)量?！　?6、 廚房內(nèi)用具以舊換新，并需辦理相關(guān)手續(xù)?！　?7、 廚房一切用具、餐具(包括零部件)不準(zhǔn)私自帶出。　　 8、 廚房一切用具、餐具應(yīng)輕拿輕放，避免人為損壞。

商用廚房設(shè)備其大致可分為類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。 灶具設(shè)備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶。其中，常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。這些燃?xì)庠O(shè)備一般要經(jīng)過相關(guān)的檢測，方可使用。隨著電磁技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具，綠色環(huán)保，節(jié)省成本，將是未來的發(fā)展趨勢。 排煙通風(fēng)設(shè)備 為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個(gè)廚房的設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運(yùn)水煙罩，油煙凈化器，風(fēng)機(jī)等設(shè)備，此類的設(shè)備的安裝要根據(jù)燃?xì)庠O(shè)備的多少以及面積來測算，大于燃?xì)庠O(shè)備面積的20%以上，才能空氣的質(zhì)量。門也有的抽查檢測。 調(diào)理設(shè)備 此類設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。 機(jī)械類設(shè)備 這里主要用到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機(jī)，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，制冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。 制冷保溫設(shè)備 為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設(shè)備。熱水器也是的設(shè)備。