服務(wù)項(xiàng)目 |
過期臨期食品回收 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
超市賣不掉的過期食品去哪了？
供貨商會(huì)回收并進(jìn)行銷毀，這個(gè)是答案。如果回收后再生產(chǎn)，一旦爆發(fā)安全事故或者安全事件，造成的風(fēng)險(xiǎn)并不是那簡(jiǎn)單的節(jié)約成本可以承擔(dān)的。
讓接近保質(zhì)期的商品在過期前就賣掉，這個(gè)是比較科學(xué)的做法，比如做搭售打折處理和試吃，精制品（奶、面包、包裝肉類）比較多，干貨和甜品部門也有，但是比較少?；蛘咿D(zhuǎn)貨給生意好的兄弟商場(chǎng)銷售。生鮮幾乎不這么做。
過期食品一定是直接扔掉的，其實(shí)很多大企業(yè)都有回收制度，食品在接近一定的保質(zhì)期就會(huì)促銷,沒消掉會(huì)回收，進(jìn)口食品的話沒有這個(gè)條件，基本臨期就會(huì)打折促銷。其實(shí)并不是“過期”才處理，在商品還沒過期但打到某種“認(rèn)為過期前不能被銷售并食用”的情況下，其實(shí)就已經(jīng)被收回作為員工用品或者遺棄了，超市防損員的職責(zé)之一，也是整理臨期商品。
大量回收處理過期食品、食品渣子、油炸類食品，包括各種豆類，餅干類。
過期食品已不可食用，中華人民共和國(guó)食品安全法第五十四條要求食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。嚴(yán)格對(duì)超過保質(zhì)期食品和回收食品的處置。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要按照食品安全法等法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)超過保質(zhì)期食品和回收食品進(jìn)行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀），也可以通過由有資質(zhì)的單位回收后轉(zhuǎn)化為飼料或肥料等。需要銷毀的，要根據(jù)待銷毀食品的品種、數(shù)量等具體情況，自行或者委托有銷毀能力的單位銷毀，不得再次影響食品安全。
根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)過期的食品應(yīng)進(jìn)行無害化處理或銷毀，或者轉(zhuǎn)化為飼料或肥料；這些處置方式均為合規(guī)合法的處理方式；應(yīng)根據(jù)具體的食品類型進(jìn)行大化的殘值利用。一般無殘值的銷毀方式：焚燒或填埋。
食品因不合格或過期需要及時(shí)銷毀處理，需要按照干濕進(jìn)行分離方式處理，大批量的過期食品需要找的銷毀公司來處理。根據(jù)國(guó)家規(guī)定超過保質(zhì)期食品及時(shí)進(jìn)行清理，進(jìn)行無害化處理或銷毀（包裝一并銷毀）。
