瓜肉較厚，關(guān)鍵是這種苦瓜的苦味比普通苦瓜要淡得多，口感十分清脆爽口，品質(zhì)，除炒食、涼拌、燒湯、做餡外，還可生吃。

該品種極早生，宜密植，生長強(qiáng)健，結(jié)果力強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，果實長紡錘型，果色墨綠，珍珠狀突起，外觀美麗。果實厚度適中，味甘苦適中，單果重0.6~1kg，產(chǎn)期長，品質(zhì)佳。
溫床育苗：苗床棚內(nèi)溫度白天保持在30℃左右，夜間不低于15℃。1～4片真葉期，中午應(yīng)通風(fēng)降溫，保持25～30℃。在移栽定植前7～10天，要控制水份，降低苗床溫度。以后逐漸增加揭膜通風(fēng)時間，取苗前2～3天可完全不蓋膜練苗。
整枝打杈：密植的黑苦瓜枝蔓上架后，主蔓0.5米以下不能留瓜，應(yīng)把雌花摘掉，以利整體發(fā)育。待單株主蔓坐穩(wěn)6～7個瓜后，留5～6片葉打頂，同時摘除其余子蔓孫蔓。稀植的黑苦瓜枝蔓上架后，可雙蔓整枝或3蔓整枝，也可少整枝打杈，適當(dāng)多留子蔓孫蔓。
肥水管理：黑苦瓜生育期長，采收期達(dá)3個多月，因此要水肥供應(yīng)充足，特別是進(jìn)入盛果期，如遇干旱應(yīng)每7天澆1次水。澆水之前應(yīng)結(jié)合穴施尿素或硫酸鉀復(fù)合肥每畝7～10千克，如遇連陰雨，應(yīng)注意排澇，同時葉面噴施磷酸二氫鉀2～3次。
及時采種：每株黑苦瓜上的果實是相繼陸續(xù)成熟的，結(jié)瓜盛期，每天都要采收可上市的黑綠色嫩瓜和已成熟的桔紅色種瓜。采收時用剪刀，以免撕傷瓜蔓。同時剔除雜株雜瓜。
黑苦瓜種子的播種時間一般在每年的2月份或者是10-11月份左右。播種的時候還需要搭建苗床，等苗床整好之后，用水澆透，然后將種子均勻的撒在苗床上面。再用耙子將種子輕輕的壓入*壤中，后覆蓋一層消毒稻草或地膜，或者是直接搭建一個大棚，進(jìn)行溫室育苗即可。
黑苦瓜的抗逆性很強(qiáng)，具有耐肥不耐貧瘠的生長特點，所以種植地要選擇*壤肥力充足的粘性壤*或沙質(zhì)壤*均可，不宜在前茬為瓜果類的田間種植。地塊選好之后，要進(jìn)行整細(xì)整地，整平作畦等工作，并撒上充足的底肥，翻入畦地拌勻。
春種時，幼苗期應(yīng)少施肥，以免徒長而受凍害；夏秋種應(yīng)從子葉展后開始不斷追肥。開花結(jié)果期間要施兩次以上重肥，一般初花時畝用花生麩25公斤或發(fā)酵牛羊糞肥50公斤，復(fù)合肥30公斤，結(jié)合培*施一次；次采收后，畝用復(fù)合肥25公斤再施一次。以后每收2~3次后，看長勢情況畝施15公斤的復(fù)合肥。同時要跟上供水，黑苦瓜的肥水所需。