一年生草本，全株密生腺毛。主根租，帶木質(zhì)。莖直立，或下部傾斜，上中部分枝較多。葉對生；基生葉略呈匙形，中上部葉披針形。聚傘花序頂生；萼鐘狀。蒴果圓卵形或圓錐形，先端5裂。種子腎形，有無數(shù)疣狀突起?；ㄆ?月。生于田野、路旁、草地或麥田中。

面條菜拼菊花：面條菜擇洗干凈，放沸水中焯一下，撈出浸涼。菊花取花瓣放5%的鹽水中浸泡10分鐘，撈出洗凈。面條菜和菊花分別用鹽、蒜茸、白醋、味精、香油拌勻，菊花放在盤子周圍，面條菜放在菊花中間。用胡蘿卜片圍邊點綴
莖直立，高15～60厘米，單生或叉狀分枝，節(jié)部略膨大。葉對生，無柄，基部連合，莖生葉長圓形或披針形，長5～8厘米，寬5～10毫米，全緣，先端尖銳?；ê妥訉嵕蹅慊ㄐ蝽斏蛞干ㄉ贁?shù)，有梗。萼筒長2～3厘米，開花時呈筒狀，果時下部膨大呈卵形，裂片5，鉆狀披針形。
現(xiàn)在種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術(shù)也在不斷的完善，如果利用溫室種植的技術(shù)，基本上是可以全年種植的。但如果是露地種植的話，一般是每年春季的三四月份以及秋季的九十月份。其中種植的時間和種植的地區(qū)以及氣候、溫度等各方面的因素有關(guān)，至于具體的種植時間，可以根據(jù)當?shù)赝寥阑厣臏囟葋砭唧w決定。
精選面條菜種子本品種全綠色，耐寒性強，高抗病害，不須使用農(nóng)藥。畝產(chǎn)3000斤左右，以肥嫩的葉片和幼莖為食用部分，質(zhì)甜味美,營養(yǎng)豐富,含維生素,氨基酸和礦質(zhì)元素等多種營養(yǎng)品,可作湯菜,蒸菜，主菜，餡菜等到多樣做法。倍受城鄉(xiāng)居民的歡迎。又為的新優(yōu)特蔬菜。生育期55天左右，株高10公分可采收。植株分枝力強，葉長成披針形，好吃又好看。
種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術(shù)不斷提高。如果使用溫室種植技術(shù)，基本上可以全年種植。但是如果它種植在開闊的田野上，春天通常是三月和四月，秋天是九月。種植時間與種植面積、氣候、溫度等因素有關(guān)。至于具體的種植時間，可以根據(jù)當?shù)赝寥赖臏囟葋泶_定。
營養(yǎng)蔬菜面條菜又名面條稞、米瓦罐，它抗寒耐凍，生長期幾乎沒有病蟲害，可以說是一種的綠色食品。近年來，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，面條菜越來越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎，特別是每逢年關(guān)佳節(jié)，其售達２～２．５元／公斤，每畝地可收入３００～４００元。
面條菜種植技術(shù)簡單，管理方便。人工栽培面條菜，播期一般選擇在寒露至霜降之間，小雪之前仍可以播種。白露之前播種，因溫度較高，出苗反而不快（面條菜在１５℃～２０℃左右出苗快），面條菜播種量以１～１．５公斤／畝為宜，既可較高的商品價值，又能獲得較高的蔬菜產(chǎn)量。面條菜播種方法以撒播為宜，菜地要精耕細耙，使土壤細碎勻?qū)?，并要施足底肥，澆足底墑水?br/>面條菜藥用價值【性味】甘；微苦；性涼【歸經(jīng)】心；肝經(jīng)【功能主治】養(yǎng)陰；清熱；止血調(diào)經(jīng)。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經(jīng)不調(diào)食用方法：煎湯，9-15g；或燉肉雞面條菜的做法：面條菜，在河南這里也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似面條而得名。家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡……粉蒸面條菜：將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。