一，生長快。在較短時(shí)期內(nèi)能達(dá)到食用規(guī)格。第二，食物鏈短。在生態(tài)系統(tǒng)中，能量的流動(dòng)是借助于食物鏈來實(shí)現(xiàn)的。在食物鏈上從一個(gè)營養(yǎng)級(jí)到下一個(gè)營養(yǎng)級(jí)不斷逐級(jí)向前流動(dòng)。食物鏈短，流失能量少，能量轉(zhuǎn)化，成本低;而食物鏈長，能量轉(zhuǎn)化率低，成本高。

　　第三，食性或食譜范圍廣，飼料容易獲得。如雜食性魚類的羅非魚、鯉、鯽，無論是動(dòng)物性食物或植物性食物，還是有機(jī)碎屑（腐屑），都喜食。這些魚類對(duì)餌料的要求低，因此，餌料來源豐富，成本低，這就為發(fā)展養(yǎng)殖開辟了廣闊道路。而有些種類，如鱖魚從魚苗開始就只能以吞食活魚苗為生，其他餌料，即使是死魚，也是餓死不食，因此其養(yǎng)殖規(guī)模和范圍就受到很大限制。

　　第四，苗種容易獲得。魚苗魚種是發(fā)展養(yǎng)殖生產(chǎn)的基本條件，只有同時(shí)獲得量多質(zhì)好的各種養(yǎng)殖魚類的苗種，才能充分發(fā)揮養(yǎng)殖技術(shù)，以及水質(zhì)、魚種和餌料的生產(chǎn)潛力，養(yǎng)魚生產(chǎn)才能健康、穩(wěn)步、持續(xù)地發(fā)展。

　　第五，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)。選擇的魚類對(duì)水溫、溶氧（低氧）、鹽度、酸堿度、肥水的適應(yīng)能力強(qiáng)，對(duì)病害抵抗力強(qiáng)，不僅可以擴(kuò)大在各類水體的養(yǎng)殖范圍，而且為高密度混養(yǎng)、提高成活率創(chuàng)造了良好的條件。因此，一般抗逆、抗病率強(qiáng)的種類往往是良好的養(yǎng)殖魚類。我國池塘淡水養(yǎng)殖種類以青、草、鰱、鳙、鯉、鯽、紡、編、鯪魚等種類為普及，是我國勞動(dòng)人民通過長期的養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐，對(duì)各種魚類綜合比較選擇出來的，它們的生產(chǎn)性能均符合上述要求，因此漁民稱其為家魚。而其他魚類（包括海水中的一些養(yǎng)殖對(duì)象）盡管生長比家魚更快，肉味比家魚更鮮美，但由于其生產(chǎn)性能在某些方面存在明顯的缺陷，故統(tǒng)稱為"名特優(yōu)水產(chǎn)品"。

　?。ǘ┲饕B(yǎng)殖品種 1.鯉形目魚類

　　（1）青魚 地方名稱黑皖、青皖，體呈紡錘形，似草魚，體色灰黑，特別是鰭灰黑色，溫和肉食性。

　?。?）草魚 地方名稱皖、草根，體呈紡錘形，體色土黃，特別是鰭土黃色，草食性。

　　（3）鰱 地方名稱白鰱，體呈紡錘形，體色銀白，以浮游植物為主，濾食性。

　?。?）鳙 地方名稱花鰱、胖頭魚，體呈紡錘形，體色灰暗，以浮游動(dòng)物為主，濾食性。

　　（5）鯉 地方名稱鯉子、鯉拐子，體呈紡錘形，體色灰暗，雜食性。包括很多品種∶建鯉、松蒲鯉、墨龍鯉、黃河鯉、興國紅鯉、荷包紅鯉、甌江彩鯉、芙蓉鯉、湘云鯉、穎鯉、豐鯉、荷元鯉、岳鯉、散鱗鏡鯉、德國鏡鯉、烏克蘭鱗鯉等。