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李子苗氣調(diào)貯藏保鮮法

當(dāng)李子苗果皮由綠色轉(zhuǎn)為該品種特有的顏色、表面有一薄層果粉、果肉仍較硬時(shí),為佳采收時(shí)期。李子苗氣調(diào)貯藏保鮮法具體是怎樣的呢？

（1）李子苗的控氣貯藏

用0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋封閉貯藏李果，在0～1℃，一般氣體成分二氧化碳為7％～8％，氧氣為1％～3％的條件下，李可貯70天。能明顯抑制果實(shí)腐爛、變軟及可溶性固形物的降低。（不同品種可依據(jù)此條件試驗(yàn)后再調(diào)整）。據(jù)介紹，在0℃，相對(duì)濕度90％～95％，二氧化碳為3％，氮?dú)鉃?/span>94％的條件下貯李，效果也較好。

（2）李子苗的小包裝氣調(diào)冷藏

將適時(shí)采收的李去梗，剔除病蟲傷爛果后，裝人聚乙烯薄膜小袋，每袋1.0～1.5公斤，密封后置于－1℃條件下，可保存2～3個(gè)月。若袋中二氧化碳達(dá)3％～4％，氧氣達(dá)3％，則可完好貯藏3～4個(gè)月。

園址的選擇和規(guī)劃

建立李、杏園是進(jìn)行生產(chǎn)的一項(xiàng)重要基本建設(shè)，涉及李、杏的生物學(xué)特性、自然環(huán)境條件、社會(huì)因素等，也需要配套的綜合栽培管理技術(shù)。在建園時(shí)，任何一個(gè)環(huán)節(jié)的失誤或措施不當(dāng)，都會(huì)影響李、杏的生產(chǎn)的成敗和經(jīng)濟(jì)效益的高低，甚至造成重大損失。因此，進(jìn)行仔細(xì)和全面的考察論證，精細(xì)策劃，認(rèn)真組織實(shí)施，使之符合現(xiàn)代果品生產(chǎn)的要求，又具有現(xiàn)實(shí)的可行性。

1.園址的選擇

建立李、杏園應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，環(huán)境質(zhì)量合格，并具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。生態(tài)條件良好就是要堅(jiān)持適地適栽的原則，在李、杏的生態(tài)適宜區(qū)或適宜區(qū)選擇園地，并從氣候、土壤、地勢(shì)、水源、社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件等方面分析評(píng)價(jià)其優(yōu)劣，從中選出佳地段作為園址；環(huán)境質(zhì)量合格是指園地的空氣、土壤及農(nóng)田灌溉水符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，以確保果品、食用安全；可持續(xù)生產(chǎn)能力，就是選擇良好的環(huán)境條件，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，采用生產(chǎn)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)、豐產(chǎn)、和持續(xù)利用的目標(biāo)。簡(jiǎn)而言之，就是要做到適地適樹、因地制宜、集中連片、形成規(guī)模、灌排方便、交通便利，能夠滿足果樹商品化、產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化生產(chǎn)的需要。

雖然李樹、杏樹抗寒、耐旱、耐瘠薄，平原、山地、丘陵均可種植，但選擇良好的園地進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)、建園，是李、杏、高產(chǎn)、益的關(guān)鍵。因此，建園時(shí)考慮李、杏對(duì)生態(tài)環(huán)境條件的要求、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、地勢(shì)、地理位置及市場(chǎng)的需求等，并對(duì)園地進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計(jì)。實(shí)際建園時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

(1)選擇生態(tài)適宜栽培區(qū)劃內(nèi)建園李樹、杏樹和其他果樹樹種一樣，要想能夠長(zhǎng)期正常地生存、生長(zhǎng)、開花、結(jié)果需要有適宜的生態(tài)環(huán)境條件。過去有許多地區(qū)在建園過程中，帶有一定的盲目性，很少考慮生態(tài)因子對(duì)李、杏樹生長(zhǎng)的影響，因而造成不同程度的經(jīng)濟(jì)損失，甚至有的失敗。因此，李、杏園的建立要堅(jiān)持適地適樹這一基本原則，園址應(yīng)選在我國(guó)李、杏品種的適宜栽培區(qū)劃內(nèi)，并因地制宜選擇適宜的品種，這樣才能充分發(fā)揮品種的生產(chǎn)潛力，達(dá)到早結(jié)果、早豐產(chǎn)、、低成本、益的目的。

(2)選擇合理的地勢(shì)、地形建園

①平地  平地地勢(shì)平坦，建園設(shè)計(jì)施工、生產(chǎn)操作管理和運(yùn)輸銷售方便，建園和生產(chǎn)成本低，但與丘陵山區(qū)比，光合有效輻射少、空氣濕度大，植株生長(zhǎng)勢(shì)偏旺，病蟲害較重。由于平地的成因不同，土壤狀況存在一定差異。沖積平原地勢(shì)平坦，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量高，水熱資源豐富，單位面積產(chǎn)量高，有些地區(qū)地下水位較髙。洪積平原是由山洪沖擊形成的沖積扇延伸而來的。與平原比，成塊面積小，土層薄，土層下往往是石礫層，土壤中夾雜大量石礫，而且離山越近，石礫越多。應(yīng)選擇離山較遠(yuǎn)、土層深厚的地方，栽植前撿出石塊，換入好土。泛濫平原是指河流故道和沿河兩岸的沙灘地帶。黃河故道地區(qū)就是典型的泛濫平原。在黃河故道的中游地區(qū)多為黃土，肥力較高；下游地區(qū)，多為沙性土，土壤貧瘠，鹽堿化程度高，風(fēng)沙大，部分地區(qū)的土層下有黏土層，在這些地區(qū)易發(fā)生缺素癥。但晝夜溫差大，如能加強(qiáng)管理果實(shí)品質(zhì)較其他平地好。建園前應(yīng)營(yíng)造防護(hù)林，增施有機(jī)肥等措施改良土壤。平地建園應(yīng)避開容易形成輻射霜凍的低洼和溝谷川地。

②山地  海拔髙，與平地相比氣候冷涼、空氣流通、日照充足、晝夜溫差大，植株生長(zhǎng)矮小，樹體管理方便，植株形成花芽容易，碳水化合物積累較多，果實(shí)糖分含量高、著色好，而且病蟲害較輕，是生產(chǎn)果品的良好場(chǎng)所。但山區(qū)交通不便，土層薄，水土流失較為嚴(yán)重，而且存在不同海拔髙度、坡向、坡度、坡形等很多因素，氣候變化復(fù)雜。

③丘陵  是介于平地和山地之間的地形，其地面起伏不大相對(duì)高度差在200米以下。氣候條件介于平地和山地之間，也是較好的果品生產(chǎn)場(chǎng)所。山地和丘陵地建園應(yīng)選擇坡度小于2〇。、背風(fēng)向陽(yáng)的南坡或半陽(yáng)坡建園。坡度過大時(shí)，水土流失嚴(yán)重，土層薄，肥力差，不耐旱。能日照充足，春季地溫上升快，李、杏樹物候期早，果實(shí)著色好，品質(zhì)佳。東坡和西坡溫度變化劇烈，一旦發(fā)生霜凍，不易恢復(fù)，北坡日照短、溫度低，不適宜建園。山頂?shù)暮０屋^高，溫度變化大，風(fēng)大，不宜建園。

李、杏春季開花均較早，易遭受晚霜危害，因此建園時(shí)應(yīng)避開低洼地和冷空氣容易集結(jié)的地方。避免在盆地、谷底、密閉的槽形谷地、坡度較小的山谷坡地的底部和下部建園。杏、李的抗風(fēng)能力較差，尤其是李。大風(fēng)會(huì)造成抽條，花芽受凍害還會(huì)影響授粉、受精，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)造成樹體倒伏。因此，建園時(shí)應(yīng)注意設(shè)置防風(fēng)林。李、杏均不耐澇，不適宜在排水不良的地段栽植。要有良好的排灌條件，地下水位不宜過高。

(3)選擇適宜的土壤、避免重茬杏對(duì)土壤的適應(yīng)性較強(qiáng)，耐瘠薄，平原、山地、丘陵地、輕鹽堿地均可栽植。李對(duì)土壤要求不十分嚴(yán)格，尤以中國(guó)李對(duì)土壤的適應(yīng)性強(qiáng)。但李的根系分布淺，適宜在保肥、保水力強(qiáng)的壤土和沙壤土中栽植。

土壤的理化性質(zhì)對(duì)李、杏樹的生長(zhǎng)和結(jié)果影響很大。理想的是沙壤土和壤土，其通氣排水良好，有利于根系的生長(zhǎng)和擴(kuò)展。砂石過多的土壤，土壤肥力低，保水、保肥性能差，對(duì)植株地上與地下部生長(zhǎng)都不利。過于黏重的土壤，通透性差，會(huì)抑制根系的伸長(zhǎng)和呼吸，還易引起流膠病等病害。

核果類果樹的殘根中能產(chǎn)生一種名為苦杏仁苷的物質(zhì)，對(duì)根系生長(zhǎng)有毒害作用。因此，在杏樹、桃樹、李樹和櫻桃樹的跡地再建李、杏園易發(fā)生再植病，輕則樹體發(fā)育不良、品質(zhì)差，重則死樹，導(dǎo)致建園失敗。所以，禁止在前茬為杏、桃、李、櫻桃等核果類果樹的地方建立李、杏園。補(bǔ)栽時(shí)應(yīng)避開原定植穴，還要清除殘根，客土晾坑，增施有機(jī)肥。

    (4)選擇交通、加工方便的地方建園李、杏的果實(shí)均不耐貯運(yùn)。因此，園地應(yīng)選擇在交通便利的地域。以生產(chǎn)鮮食杏為目的或?yàn)闈M足城市居民休閑自采的李、杏園，應(yīng)選擇交通方便、離城市較近的地方，好臨近市場(chǎng)；以生產(chǎn)加工用杏為目的的杏園，好建在加工廠附近。以生產(chǎn)仁用杏為目的的可充分利用山地、丘陵。

(5)果園環(huán)境條件要符合果品生產(chǎn)要求園址遠(yuǎn)離污染源，選擇生態(tài)環(huán)境條件符合果品生產(chǎn)要求的產(chǎn)地是園址選擇的先決條件和基礎(chǔ)。李、杏的產(chǎn)地，應(yīng)選擇生態(tài)條件良好，遠(yuǎn)離污染源（工業(yè)廢水、廢氣、廢渣等），具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的生產(chǎn)區(qū)域，該地域的大氣、土壤和灌溉水經(jīng)檢測(cè)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。果園上游地區(qū)不宜有工礦企業(yè)、陶瓷工廠、磚廠等。

(6)考慮技術(shù)服務(wù)及勞動(dòng)力資源農(nóng)業(yè)高等院校、科研單位和技術(shù)推廣部門，信息來源廣泛，儀器設(shè)備，技術(shù)力量雄厚，對(duì)于有條件的地區(qū)將果園建立在上述單位附近，或者聘請(qǐng)上述單位在生產(chǎn)基地設(shè)立技術(shù)服務(wù)站，可以得到的物質(zhì)設(shè)備和廣泛的技術(shù)服務(wù)，對(duì)于提高果品產(chǎn)量和品質(zhì)，增加經(jīng)濟(jì)效益，避免不必要的損失具有重要作用。

大面積規(guī)模性生產(chǎn)基地建設(shè)還考慮社會(huì)勞動(dòng)力資源問題，以便在果園用工較多的繁忙季節(jié)，如土壤深翻、疏花疏果、果實(shí)套袋、施肥、打藥、果實(shí)采收等關(guān)鍵時(shí)期，可以大量用工的需要，有利于果園生產(chǎn)的進(jìn)行。

李子苗的播種育苗與苗期管理

李子苗多以山毛桃作砧木嫁接繁育,也可插條繁殖。李子苗的播種育苗與苗期管理是怎樣的呢？

一、苗圃地選擇圃地選擇在地勢(shì)乎坦處，土壤疏松肥沃為好。冬前先灌水、深翻。3月下旬整地、鋪地膜。地膜好南北方向鋪，便于苗木均勻地接受光照。地膜要求鋪平、蓋嚴(yán)。播種前2至3天，將經(jīng)過層積處理的種子放在溫室或室內(nèi)進(jìn)行催芽，將發(fā)芽的種子揀出待播。

二、播種用人工在地膜上扎孔。要求株距3至5厘米，孔深2至4厘米，孔徑5厘米，行距為寬窄行，窄行30厘米，寬行60至70厘米。播種是將發(fā)芽的種子播在孔內(nèi)，l穴1?；?/span>2粒。在種子上蓋2厘米厚的濕細(xì)土，把穴口封嚴(yán)。為播種質(zhì)量和出苗整齊，種子不發(fā)芽不播種。播種以4月上旬前進(jìn)行為宜。播種后天氣晴，4至5天就有苗子頂出地膜，7至10天苗子就可以出齊。出苗時(shí)每天檢查，及時(shí)解除頂土苗子，防止苗子彎曲在地膜內(nèi)，或被燙傷。

三、幼苗管理砧苗前期管理極為重要，促進(jìn)砧苗前期旺長(zhǎng)除使用地膜覆蓋外，還要進(jìn)行根外追肥，砧苗長(zhǎng)到5至8厘米時(shí)，用0．5％的磷酸二氫鉀加0．2％的尿素葉面噴霧6根外追肥2至3次，每次相距20天左右。6月上旬砧苗長(zhǎng)到20厘米時(shí)全部摘心，促進(jìn)分根和加粗生長(zhǎng)。