大紅袍花椒功效除各種肉類(lèi)的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲(chóng)；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)、止癢解腥的功效。

花椒苗是一種喜溫的樹(shù)種，在生長(zhǎng)發(fā)育階段，都需要較高溫度，同時(shí)也較耐寒，耐旱。據(jù)有關(guān)資料記載一年生的花椒苗或枝條在-18℃的低溫，萌芽期怕晚霜。冬季怕寒流，94年春發(fā)生一次寒流，好些地方，有椒樹(shù)或苗凍死的現(xiàn)象，1625年明萬(wàn)歷年間志記載有“載椒者多于埝邊、一根枝半在空、不至傷水也”。說(shuō)明我市植椒歷史悠久，和耐寒的特性。

有些群眾說(shuō)苗子不變，原因是幼苗毛須細(xì)根短，遠(yuǎn)處水肥吸收不上。墑墑大，栽時(shí)踏得太狠，土壤板結(jié)，營(yíng)養(yǎng)進(jìn)不去，根長(zhǎng)不出來(lái)。對(duì)于多年生的中年樹(shù)的移植方法是：移栽前如天干，應(yīng)在樹(shù)下灌水，使土塊結(jié)體與根間，(雨天不說(shuō))再在移栽的地點(diǎn)挖坑，灌水(一般大小由移植樹(shù)而定)在要移的樹(shù)下用腳踏實(shí)，距離椒桿1米來(lái)遠(yuǎn)，環(huán)形向下，逐深偏挖下內(nèi)1米，靠近堰邊，不足一米平地稍加深點(diǎn)。挖時(shí)盡量不要傷損樹(shù)的根系和枝條。后再繩子綁于樹(shù)基，穿上木棍，連根部的土移植。選覆土，再灌水，這樣方法成活12%

一般年防雨量達(dá)400——600毫米地區(qū)，發(fā)育正常，生長(zhǎng)良好。若水肥條件良好，其生長(zhǎng)更為理想。遇到干旱氣候，也便發(fā)生萎蔫，短期內(nèi)遇雨仍能恢復(fù)生長(zhǎng)?；ń废菜蜐?，但長(zhǎng)期積水和洪水淤積均能使花椒苗致死，忌暴風(fēng)，故在山頂、風(fēng)口、高山、過(guò)于蔭寒地區(qū)不宜栽植，對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，喜深厚肥沃、濕潤(rùn)的沙質(zhì)土壤中生長(zhǎng)良好。在山地與鈣質(zhì)土壤上生長(zhǎng)更佳。

花椒苗根的組成及作用如何呢?花椒由根莖、主根、側(cè)根、須根組成，根莖以下的主根、側(cè)根、須根組成根系，根系除了把據(jù)固定在土壤中以外，主要作用是吸收水分和無(wú)機(jī)鹽，同時(shí)還能合成碳水化合物、氨基酸等有機(jī)物，它是椒體生命活動(dòng)的重要組成部分。人常說(shuō)：“樹(shù)死先死根”是很有道理的。而花椒樹(shù)的垂直跟不發(fā)達(dá)，但水平根延伸很遠(yuǎn)，花椒苗定植后、根系比樹(shù)冠擴(kuò)展速度快。盛果期大樹(shù)的根系大范圍可達(dá)樹(shù)冠直徑的五倍左右，后期由于根的代謝原因(死亡與新生)須根集中分布在地下表層中，其主于距冠外緣0.5—1.5倍的范圍內(nèi)，進(jìn)入衰老期二、三級(jí)側(cè)根出現(xiàn)枯死現(xiàn)象，根系發(fā)新生長(zhǎng)的趨勢(shì)，即根莖周?chē)謺?huì)發(fā)生大量須根，但其功能衰根，發(fā)根減弱。
花椒枝的年生長(zhǎng)規(guī)律，一年生花椒苗新果枝只有一次高峰，4月中旬至5月20日為次高峰期，6月——7月持續(xù)到8月上旬為第二次高峰期，9月中旬基本停止生長(zhǎng)，隱芽壽命長(zhǎng)、耐修剪、易更新，據(jù)調(diào)查觀(guān)察，十年生大椒樹(shù)，上部枝條全部損壞死亡后，基部更新萌發(fā)，當(dāng)年新邵長(zhǎng)到2.1米，西莊鎮(zhèn)文嶺村許忠祥的樹(shù)前尖椒地25年生枝樹(shù)衰老后，經(jīng)83年基部更新發(fā)出5個(gè)枝。