無(wú)土栽培，是指以水、草炭或森林腐葉土、蛭石等介質(zhì)作植株根系的基質(zhì)固定植株，植物根系能直接接觸營(yíng)養(yǎng)液的栽培方法。無(wú)土栽培中營(yíng)養(yǎng)液成分易于控制，且可隨時(shí)調(diào)節(jié)。
在光照、溫度適宜而沒(méi)有土壤的地方，如沙漠、海灘、荒島，只要有一定量的淡水供應(yīng)，便可進(jìn)行。無(wú)土栽培根據(jù)栽培介質(zhì)的不同分為水培、霧（氣）培和基質(zhì)栽培。
常采用營(yíng)養(yǎng)液膜法的水培方式，即使一層很薄的營(yíng)養(yǎng)液層，不斷循環(huán)流經(jīng)作物根系，既不斷供給作物水分和養(yǎng)分，又不斷供給根系新鮮氧氣。
只要有一定的栽培設(shè)備和有一定的管理措施，作物就能正常生長(zhǎng)，并獲得高產(chǎn)。由于不使用天然土壤，而用營(yíng)養(yǎng)液澆灌來(lái)栽培作物，故被稱(chēng)為無(wú)土栽培。
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