杏花有變色的特點，含苞待放時，朵朵艷紅，隨著花瓣的伸展，色彩由濃漸漸轉淡，到謝落時就成雪白一片。“道白非真白，言紅不若紅。請君紅白外，別眼看天工?！边@是宋代詩人楊萬里的詠杏五絕，他對杏花的觀察十分細致。杏花因春而發(fā)，春盡而逝，既有絢麗燦爛的無限風光，也有凋零空寂的凄楚悲愴，不同的詩人因不同的人生際遇，對杏花的聯(lián)想感慨也千姿百態(tài)：有人在羈旅飄泊中感受到杏花盛開的熱烈溫馨，有人在惆悵莫名中發(fā)現(xiàn)杏花綻放的朦朧灰暗，有人在歷盡坎坷后感嘆杏花飄飛的落寞凄涼，也有人在相思離別時哀怨杏花凋謝的蒼涼無情……凡此種種，不一而足。

杏花之美，本來其實有幾個階段的，所謂“杏花看紅不看白”，先是飽蕾未放時之蓄紅，稱“紅蠟半含萼”，夸張一些，就是“蓓蕾枝梢血點干”，很有待放的張力。然后初放時，剛一綻放就變淺而成淡粉，但粉薄紅輕掩斂羞，含蕊中仍保護著胭脂色，這就是“似嫌風日緊，護此胭脂點”。而杏花雨嫩，花開一定會伴隨著春雨，所謂“杏花消息雨聲中”，雨細才杏花香。剛開始它是暗香，在雨中，疏離之花，含蕊漸漸舒展成變成胭脂淚，暗香越顯清高。再然后，雨過天青，晴空日熏，花色殘白了，盈盈當雪杏，其實已再無含蓄了。此時團枝雪繁，香氣不再暗，已密聚為緋香；而殘芳爛漫，已無風恐自零落。再再之后，便是風吹狼藉，半落春風半在枝了。這般本來含蓄嬌羞之花，誰可惡，將之引向“風流樹”的呢？

盛果期樹根據(jù)枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當疏密、截弱，以保持穩(wěn)定的結果部位和生長勢。對衰弱的主枝、側枝、多年生輔養(yǎng)枝、結果枝組、下垂枝，在有強壯枝的部位進行回縮，以達到恢復生長勢頭。及時更新復壯樹冠下部及內膛枝，使果樹不斷產(chǎn)生新的健壯結果枝。衰老期樹利用中下部角度小、生長健壯的背上枝換頭，或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發(fā)更新。對位置適當?shù)耐介L枝，要培養(yǎng)為骨干枝和結果枝組。對結果枝組和結果枝，本著“去弱留強”的原則，選留壯枝、壯芽進行更新修剪。對樹勢極度衰弱、更新難以奏效的，可在加強肥水管理的前提下，對主側枝及大枝組在10-15年生部位進行全樹大更新，一次完成，當年可萌發(fā)大量新枝，通過夏季抹芽、摘心和冬季整形修剪，第二年即可開花結果，恢復一定的產(chǎn)量。