橡膠制品是指以天然及合成橡膠為原料生產(chǎn)的各種橡膠用品，還包括利用廢橡膠再生產(chǎn)的橡膠制品。橡膠分為天然橡膠和合成橡膠，天然橡膠主要來源于三葉橡膠樹，這種橡膠樹的表皮被割開時，會流出乳白色的汁液，稱為膠乳，膠乳經(jīng)凝聚、洗滌、成型、干燥既得天然橡膠；合成橡膠是由人工合成方法制得的，采用不同的單體原料可以合成出不同種類的橡膠，常見的合成橡膠有順丁橡膠、氯丁橡膠、丁苯橡膠等，合成橡膠的產(chǎn)量已大大超過天然橡膠，其中產(chǎn)量大的是丁苯橡膠。橡膠制品在食品工業(yè)中主要用于瓶蓋的墊圈、輸送食品原料、輔料、水的管道，使用時橡膠中的多種助劑有可能遷移至食品，對食品造成危害，產(chǎn)牛食品安全問題。
二、選用的標準
GB／T 5009．64—2003食品用橡膠墊片(圈)衛(wèi)生標準的分析方法。
三、測定方法
1．取樣及處理
以日產(chǎn)量作為一個批號，從每批中均勻取出500g，置于干燥清潔的玻璃瓶中，表明產(chǎn)品名稱、批號及取樣時問，半數(shù)用于化驗，半數(shù)用于備份仲裁。將試樣用洗滌劑清洗干凈，用自來水沖洗，再用水淋洗，晾干，備用。取橡膠墊片(圈)三片20g，如不足20g可以多取。
2．浸泡條件
每克試樣加20mL浸泡液。
①水：60℃，浸泡0.5h。
②4％乙酸：60℃，浸泡0.5h。
③20％乙醇：60℃，浸泡0.5h(瓶蓋墊片)。
④正己烷：水浴加熱回流0.5h(罐頭墊圈)。
3．殘渣含量的測定
同項目三。
4．有機物含量的測定
消耗量的測定，同項目三。
5．鋅含量的測定
鋅離子在酸性條件下與亞鐵作用生成亞鐵，產(chǎn)生混濁，與標準混濁度比較定量，低檢出限2.5mg／L。
(1)測定方法 吸取2.OmL 4％乙酸浸泡液，置于25mL比色管中，加水lOmL。吸取鋅標準使用液0、0.5mL、1.OmL、2.OmL、3.OmL、4.OmL，相當于含有0、5.Oμg、10.0μg、20.Oμg、30.Oμg、40.Oμg鋅，分別置于25ml比色管中，各加2ml 4％乙酸，再各加水至lOmL。
于試樣及標準使用液中各加lmL鹽酸(1+1)、10mL 10％氯化銨、0.1mL 20％亞硫酸鈉溶液，搖勻，放置5min后，各加0.5mL 0.5％亞鐵溶液，加水至刻度，混勻，放置5min后，目視比較混濁度定量。
(2)結(jié)果計算 按下式計算
X=m*1000/V*1000
式中X——試樣浸泡液中鋅的含量，mg／L；
m——測定時所取試樣浸泡液中鋅的質(zhì)量，μg；
V----測定時所取試樣浸泡液體積，mL。
(3)試劑
①0.5％亞鐵0溶液。
②20％亞溶液，用時現(xiàn)配。
③鹽酸(1+1)。
④鋅標準溶液：準確稱取0．1000g鋅，加4mL鹽酸(1+1)，溶解后移入1000mL容量瓶中，加水稀釋至刻度，此溶液每毫升相當于100.Oμg鋅。
⑤鋅標準使用液：吸取10.OmL鋅標準溶液，置于lOOmL容量瓶中，加水稀釋至刻度，此溶液每毫升相當于10.0μg鋅。
6．重金屬含量的測定
浸泡液中重金屬(以鉛計)與硫化鈉作用，在酸性溶液中形成黃棕色硫化鉛，與標準比較不得更深，則表示重金屬含量符合標準。
(1)測定方法 吸取20.OOmL 4％乙酸浸泡液于50mL比色管中，另取2ml鉛標準使用液(相當于20.Oμg鉛)于50mL比色管中，加4％乙酸至20mL，兩管中各加lmL 50％
檸檬酸銨溶液、3mL氨水、lmL 10％溶液，加水至刻度，混勻后各加2滴溶液，搖勻放置5min后，以白色為背景，從上方或側(cè)面觀察，試樣顯色不能比標準溶液更深，表示重金屬含量符合標準。
(2)試劑
①50％檸檬酸銨溶液。
②10％0溶液。
③氨水。
④其余同項目三。

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