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鄭州有哪些教得好的西點蛋糕培訓學校

更新時間：2017-07-03 信息編號：121707211
鄭州有哪些教得好的西點蛋糕培訓學校

  • 面議

  • 河南

  • 華焙

  • 西點蛋糕培訓

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詳情介紹

鄭州有哪些教得好的西點蛋糕培訓學校

商品別名
西點蛋糕培訓,培訓學校
面向地區(qū)
原產(chǎn)地
河南
品牌
華焙
品種
其它
包裝系列
簡裝系列
口味
其它
特殊功效
營養(yǎng)
特殊提貨憑證
禮品卡
類型
西式糕點
河南華焙西點是一所現(xiàn)代化的烘焙基地，是西點培訓技能培訓中心。培訓烘焙類西點、面包、蛋糕、裱花歐式蛋糕、韓式裱花、飲品等技術。技師親自授課，協(xié)同各地西點大師、企業(yè)家導師、教授做執(zhí)教。 學員借助河南華焙西點創(chuàng)新、前衛(wèi)的教學模式，攀登上更高技術平臺，實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢想，擁有更好的未來！基地立足河南，面向全國招生。今天西點蛋糕培訓學校給我們介紹一款戚風蛋糕的制作方法，一起來看看吧。

戚風蛋糕配方

主料：

雞蛋3個

色拉油36g

低筋粉55g

輔料：

牛奶42g

細砂糖40g

檸檬汁幾滴松軟嫩爽

香甜可口的戚風蛋糕的做法步驟

1. 分離蛋清蛋白。

2. 手動打蛋器將蛋黃順時針攪拌均勻，至顏色變淺分三次加入色拉油，并每次都攪拌均勻。

3. 加入牛奶，攪拌均勻。

4. 篩入低筋面粉。

5. 左左右右將面糊迅速攪拌均勻

6. 蛋白加入檸檬汁，電動打蛋器打至粗泡，加入三分之一砂糖。

7. 高速打發(fā)至羽毛狀，加入三分之一砂糖

8. 繼續(xù)打發(fā)至濕性發(fā)泡，拉起打蛋器，蛋白呈下垂的彎鉤，加入剩下的砂糖。

9. 蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡，，拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角

10.取三分之一蛋白加入蛋黃面糊，并用手動打蛋器左左右右快速拌勻。取三分之一蛋白繼續(xù)加入蛋黃面糊，并用手動打蛋器左左右右快速拌勻。將剩下的蛋白全部加入蛋黃面糊，并用手動打蛋器左左右右快速拌勻。

11.用刮刀從下往上轉(zhuǎn)圈將面糊快速翻拌均勻

12.面糊倒入6寸蛋糕模具，使勁震幾下，用刮刀將面糊表面抹平。

13.烤箱150°預熱，下層，烤60分鐘。出爐后迅速倒扣至烤網(wǎng)上，完全涼透，脫模即可。

14.成型分塊。

如果在家就想吃到這么美味蛋糕的話就趕緊來西點蛋糕培訓學校吧。學校網(wǎng)址： 聯(lián)系電話：0371-5363-0883 地址：河南省鄭州市鄭東新區(qū)龍子湖內(nèi)環(huán)路與明理路交匯處（河南牧業(yè)經(jīng)濟學院龍子湖校區(qū)內(nèi)）

河南華焙食品科技有限公司 9年

  • 面包,蛋糕
  • 河南鄭州市金水區(qū)北林路16號B棟211號

———— 認證資質(zhì) ————

沒有個人認證
沒有企業(yè)認證
天眼查已核實
手機認證已通過
沒有微信認證

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