瓷器是中國(guó)勞動(dòng)人民的重要發(fā)明之一，是古代勞動(dòng)人民的智慧和力量的結(jié)晶。中國(guó)瓷器的發(fā)展，由宋代的大江南北成百上千窯口百花爭(zhēng)艷的態(tài)勢(shì)經(jīng)由元代過(guò)渡之后，到明代幾乎變成了由景德鎮(zhèn)各瓷窯一統(tǒng)天下的局面。以景德鎮(zhèn)的青花為例：洪武時(shí)期青花色澤偏于黑、暗，紋飾上改變了元代層次較多，花紋繁滿的風(fēng)格，趨向清淡、多留空白地；永宣時(shí)期青花以其胎釉精細(xì)，青色濃艷，造型多樣和紋飾優(yōu)美而頗負(fù)，其所用青料為進(jìn)口的蘇麻離青；成化弘治、正德青花胎薄釉白，青色淡雅，其青料為國(guó)產(chǎn)的平等青； 嘉萬(wàn)時(shí)期青花藍(lán)中泛紫，發(fā)色艷麗濃重，其青料為回青或回青與石子青混合使用；萬(wàn)歷后期，天啟至明末青花藍(lán)中泛灰，青料為國(guó)產(chǎn)浙料。

明代瓷器的造型除繼承前朝的（特別是日用器）之外，也有因時(shí)代需要變化而新產(chǎn)生的，如永宣時(shí)期的壓手杯、雙耳扁瓶、天球瓶等。成化時(shí)期則以斗彩雞缸杯、"天"字蓋碗等為典型器物；正德、嘉靖、萬(wàn)歷各朝的大龍缸、方斗碗、方形多角罐、葫蘆瓶等也都頗具代表性。另外也有各式文房用具如筆管、瓷硯、水注、鎮(zhèn)紙、棋子、棋盤、棋罐等瓷器傳世。明代瓷器裝飾手法已從元以前的刻、劃、印、塑等轉(zhuǎn)為彩繪（繪畫）為主要手法。繪畫紋飾的內(nèi)容更加復(fù)雜多樣，植物、動(dòng)物、文字、山水、人物、花鳥(niǎo)、魚(yú)及蟲(chóng)等無(wú)不入畫。明代早期以寫意畫為主，畫風(fēng)自由、奔放、灑脫；明后期以寫實(shí)為主，畫面抒情達(dá)意，簡(jiǎn)約輕快，極有漫畫趣味。

明代江西景德鎮(zhèn)的瓷器燒造技術(shù)，在宋，元的基礎(chǔ)上又有了很大提高，制瓷工藝得到了全面的發(fā)展。當(dāng)時(shí)景德鎮(zhèn)已成為全國(guó)制瓷業(yè)的中心，除開(kāi)設(shè)了官窯—“御窯廠”燒制御用器外，民窯也有很大發(fā)展，出現(xiàn)了“官民竟市”的欣欣向榮局面。

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