關(guān)鍵詞 |
福建L-鼠李糖,L-鼠李糖廠家用量,L-鼠李糖廠家用量,L-鼠李糖廠家報(bào)價(jià) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
鼠李糖,6-脫氧-L-甘露糖,L-鼠李糖為無(wú)色結(jié)晶性粉末。廣泛存在于植物的多糖、糖苷、植物膠和細(xì)菌多糖中。其甜度為蔗糖的33%,可用來(lái)測(cè)定腸道的滲透性,可用作甜味劑,還可用于生產(chǎn)香精香料,可食用。
鼠李糖為無(wú)色結(jié)晶性粉末,能溶于水和甲 醇,微溶于乙醇,其結(jié)晶呈兩種形式,α 型和β 型。α 型含有一分子結(jié)晶水,加熱后失去結(jié)晶水,轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型(分子量為164.16);β 型極易吸濕,在空氣中吸潮轉(zhuǎn)變?yōu)棣?型。常見(jiàn)的為α-L-鼠李糖,其分子量為182.11。
對(duì)鼠李糖脂做為表面活性劑的性能，已經(jīng)發(fā)表的文獻(xiàn)及大量采油工程的應(yīng)用表明，它有很好的可以替代或部分替代化學(xué)表面活性劑的功能。
對(duì)于鼠李糖脂做為螯合劑的機(jī)理研究，目前還不多，但大量的文獻(xiàn)表明，雖然與檸檬酸、edta、乙酸相比要差一些，但與腐植酸鹽等對(duì)環(huán)境有益的可以做螯合劑的物質(zhì)相比，其螯合性能要強(qiáng)產(chǎn)品作用
為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標(biāo)準(zhǔn)，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對(duì)甜度。測(cè)定相對(duì)甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺(jué)出甜味的低濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標(biāo)準(zhǔn)比較該甜味劑的甜度，稱為相對(duì)甜度法
多數(shù)甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時(shí)甜度為147,18℃時(shí)為128.5,40℃時(shí)為100,60℃時(shí)為79.5。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
