關(guān)鍵詞 |
河池可溶性大豆多糖,坡可溶性大豆多糖,坡可溶性大豆多糖,坡可溶性大豆多糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產(chǎn)加工的副產(chǎn)物豆渣纖維為主要原料,經(jīng)預(yù)處理、酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。
酸穩(wěn)定性:能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮,不受時間和溫度影響;強(qiáng)乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成穩(wěn)定的乳化溶液,且不受酸、堿、鹽和溫度等影響;
大豆多糖的酸性主鏈與蛋白質(zhì)的氨基結(jié)合,使整個結(jié)合體帶負(fù)電荷而相互排斥,防止蛋白粒子相互接觸而沉淀,與其它酸性多糖穩(wěn)定劑相比,大豆多糖還有長的中性支鏈,能維持蛋白粒子更大的空間結(jié)構(gòu),使蛋白顆粒即使在等電點也不能相互接觸而沉淀,這就是大豆多糖優(yōu)于其它穩(wěn)定劑并能在酸性條件下穩(wěn)定蛋白的原因。
蛋白的穩(wěn)定劑。 能在酸性、高溫、高鹽、冷凍條件下穩(wěn)定蛋白質(zhì),并賦予產(chǎn)品親爽口感:可用于各種酸性乳飲料、酸性奶油、酸性含蛋白飲料。
高溶解性和對熱、酸、鹽的穩(wěn)定性
大豆多糖具有的溶解性,可溶于溫水和冷水,不會形成凝膠.具有良好的耐熱性和耐酸性,并且其穩(wěn)定性作用幾乎不受鹽類的影響.
二、可溶性大豆多糖在奶粉和保健品中的應(yīng)用
液態(tài)產(chǎn)品:.好先將多糖與易溶解糖混合,再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻,或直接用20倍 左右水強(qiáng)力攪拌均勻,再加入到其它原料中,混合均勻,然后均質(zhì);
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：陜西西安 |
| 企業(yè)類型：個體經(jīng)營 |
| 注冊資金：人民幣1200萬 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 登記機(jī)關(guān)：西安市工商行政管理局國家民用航天產(chǎn)業(yè)基地分局 |
| 開戶銀行：上海浦東發(fā)展銀行股份有限公司西安高新二路支行 |
| 銀行賬號：72160078801100000200 |
| 開戶人：邢文博 |
| 經(jīng)營范圍：生物制品（除疫苗）、保健食品、植物提取物、化工產(chǎn)品（不含易燃易爆危險品、監(jiān)控、易制毒化學(xué)品）、食品添加劑的銷售、技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動） |
| 廠房面積：5000平方米 |
| 月產(chǎn)量：1000000千克 |
| 是否提供OEM：否 |
| 質(zhì)量控制：內(nèi)部 |
| 公司郵編：71000 |
| 公司郵箱：2709392183@qq.com |
| 公司網(wǎng)站：www.sxcmsw.com |
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
