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關鍵詞 |
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面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
藻藍蛋白廠家 |
主要用途 |
藻藍蛋白 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
天然著色劑 |
顏色 |
見詳情 |
主要著色成分 |
藻藍蛋白 |
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一、簡介
中文名稱： 藻藍蛋白
英文名稱： Spirulina blue
別名： 海藻藍
Algae blue； Lina blue
分子式：C34H39 N3O6
分子量：585.71
二、性狀
理化性質：亮藍色粉末。屬于蛋白質結合色素，具有與蛋白質相同的性質。易溶于水，有機溶劑對其有破壞作用。在pH3.5~10.5范圍內呈海藍色，pH4~8顏色穩(wěn)定，Ph3.4為其等電點，藻藍蛋白析出。對光較穩(wěn)定，對熱敏感，金屬離子對其有不良影響。
三、用途
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
