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甘露寡糖簡介

甘露寡糖，又稱為甘露低聚糖，是一種從酵母培養(yǎng)細胞壁中提取的新型抗原活性物質(zhì)。它廣泛存在于魔芋粉、瓜兒豆膠、田菁膠及多種微生物細胞壁內(nèi)。甘露寡糖不僅具有低熱、穩(wěn)定、安全等良好的理化性質(zhì)，還在多個行業(yè)中發(fā)揮著重要作用。

甘露寡糖性狀

甘露寡糖通常為白色或微黃色粉狀。

甘露寡糖的用途和用法用量

1. 食品添加劑：甘露寡糖可以用作食品添加劑，用于增加食品的纖維含量、改善口感和質(zhì)地。由于其低熱值和高纖維的特性，它特別適合于制作低熱量、高纖維的食品。在食品中的添加量應(yīng)根據(jù)具體產(chǎn)品的需求和標準來確定。

2. 工業(yè)：在工業(yè)領(lǐng)域，甘露寡糖可以用作穩(wěn)定劑、增稠劑或膠凝劑。它可以提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性、改善質(zhì)地，并賦予產(chǎn)品特定的功能特性。具體用法用量需根據(jù)生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求進行調(diào)整。

3. 農(nóng)業(yè)：在農(nóng)業(yè)方面，甘露寡糖可以用作土壤改良劑或植物生長促進劑。它可以改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，并促進植物的生長和發(fā)育。使用時應(yīng)根據(jù)土壤狀況和作物需求來確定適宜的用量。

4. 飼料行業(yè)：甘露寡糖在飼料行業(yè)中被廣泛應(yīng)用作為飼料添加劑。它可以提高飼料的營養(yǎng)價值、改善動物的腸道健康，并促進動物的生長和發(fā)育。在飼料中的添加量應(yīng)根據(jù)動物的種類、生長階段和飼養(yǎng)目標來確定。一般來說，對于斷奶后的仔豬，建議在日糧中添加0.05%的甘露寡糖為宜；對于肉雞，甘露寡糖的用量通常為0.5～1.0 g/kg。然而，添加量過多可能會引起后腸的過度發(fā)酵，導(dǎo)致動物輕微腹瀉，影響?zhàn)B分的吸收和利用。因此，在確定添加量時應(yīng)綜合考慮動物的生長性能和健康狀況。

請注意，以上信息僅供參考，具體用法用量應(yīng)根據(jù)實際情況和行業(yè)標準進行調(diào)整。同時，使用甘露寡糖時應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和規(guī)定，確保其安全、有效地應(yīng)用于各個行業(yè)中。