甜菊糖苷廠家 甜菊糖苷生產(chǎn)廠家 甜菊糖苷價格 食品級甜菊糖苷 飼料級甜菊糖苷 甜菊糖苷用途

性狀：白色至微黃色結(jié)晶性粉末，有清涼甜味，甜度約為蔗糖的200-300倍。濃度高時略有苦味。甜味在口中不宜消失。熔點196-198℃，耐高溫，在酸性及堿性溶液中較穩(wěn)定。如加于PH值3.0的軟飲料中，室溫保存30天無變化。比旋光度[a]20D為-39.3°（5.7%H2O）。在空氣中會迅速吸濕；水中溶解度約0.12%。屬非發(fā)酵性類，故適用于難以加熱殺菌的食品不會引起美拉德褐色反應(yīng)，可保持制品白色。是天然甜味劑中接近蔗糖的一種其缺點是分子量大，滲透性差，

甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑。它具有高甜度、低熱能的特點，其甜度是蔗糖的200-300倍，熱值僅為蔗糖的1/300。甜菊糖可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、日用化工、釀酒、化妝品等行業(yè)，并且較應(yīng)用蔗糖可節(jié)省成本60%。應(yīng)用產(chǎn)品：甜菊糖作為一種新型甜味劑，可以廣泛應(yīng)用于各類食品、飲料、日化工業(yè)。可以說凡是用糖產(chǎn)品幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑。（1）飲料汽水、桔子汁、健力寶、娃哈哈以及各種果汁、冰淇淋等。（2）點心甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，成為營養(yǎng)、保健，以及兒童、老年人特殊需要的食品。（3）罐頭水果罐頭如糖水楊梅、桔子、山楂、龍眼等；水產(chǎn)品以及肉類罐頭等如含有甜菊糖既起到調(diào)味功能亦發(fā)揮防腐延長保質(zhì)期作用。（4）淹制品類用甜菊淹制如蘿卜等醬菜以及榨菜，保鮮期長，清腌味美，不腐爛 ⑥水產(chǎn)品。加入甜菊糖可防止水產(chǎn)品蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)，在改善水產(chǎn)品風味的同時還降低成本。如各種魚罐頭、海帶等。（5）蜜餞、果脯及果糕

如話梅果脯應(yīng)用甜菊糖后，不僅甜而且爽口好吃。（6）酒類用甜菊糖交入如刺梨、沙棘、葡萄等果酒以及白酒中，可減除酒辛辣味改善風味。還可以增加啤酒泡沫、潔白、持久。（7）肉食品用甜菊糖加入香腸、火腿腸、蠟肉等食品中，可改善風味，延長保質(zhì)期。（8）口香糖及日化產(chǎn)品用甜菊糖加入口香糖、牙膏中，既可促進產(chǎn)品甜味，又可降低口腔有害細菌增殖，減少齲齒發(fā)生。多種牙膏、口香糖以及化妝品中已應(yīng)用甜菊糖。（9）其它如多味瓜籽、傻子瓜籽、甜菊、甜菊奶粉等。利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求。用途：甜味劑。