關鍵詞 |
植脂末廠家,云南植脂末,植脂末廠家生產廠家,植脂末廠家 |
面向地區(qū) |
全國 |
型號 |
25kg |
保質期 |
24 |
有效物質含量 |
99 |
應用范圍
飲料：咖啡飲料 速溶奶粉、嬰兒飲料、冰淇淋、寵物飼料等。
食品：即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干巧克力、米粉奶油等。
植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現(xiàn)代食品。
植脂末可根據(jù)用戶的不同需要，在生產過程中可按其標準生產低脂、中脂、高脂產品。
主要成分：氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉。
1.脂肪含量可隨意調整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。
2.功能性質（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可以滿足不同食品領域的加工需要。
3.風味多樣，產品可進行調香、調色、調味處理或強化維生素微量元素。
4.微膠囊化產品更易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風味不易散失。
5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。
植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產品品質穩(wěn)定的前提下，可降低生產成本。
一，增白效果：與酪蛋白的多寡、脂肪球大小、微膠囊技術有關。
二，溶解性：與顆粒大小、顆粒的擴散性、乳化效果、焦粒的多寡有關。
三，增稠性：與蛋白質的多寡有關。
四，中和性：與乳化效果、選擇原料與配比、香精有關 。
