關(guān)鍵詞 |
食品級,速凍水餃改良劑,改良劑 |
面向地區(qū) |
品牌 |
天喜 |
|
產(chǎn)地 |
山東 |
主要用途 |
改良劑 |
主要有效成分 |
速凍水餃改良劑 |
保質(zhì)期 |
24個(gè)月 |
含量（%） |
99% |
級別 |
食品級 |
面向地區(qū)：山東菏澤
產(chǎn)品用途：食品級改良劑
速凍水餃改良劑的主要成份為增筋劑、乳化劑、復(fù)合植物膠、復(fù)合磷酸鹽、變性淀粉等。外觀為干燥、精細(xì)、流暢性良好的白色粉末。本產(chǎn)品可降低速凍水餃、包子的蒸煮溫度及縮短蒸煮時(shí)間，低溫和冷凍儲存穩(wěn)定性好?？梢蕴峁┟娣刍虻矸圯^好的色澤，改善流變特性，提，尤其能改善速凍水餃的加工性能，防止凍裂，煮制過程損失率降低，表面更加細(xì)膩、光潔，同時(shí)提高物料混勻度。
使用效果:
1.顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤，略呈透明狀。
2.促進(jìn)面團(tuán)成熟，提高吸水速度和吸水率，縮短達(dá)到水合狀態(tài)的時(shí)間。
3.增強(qiáng)彈性和可塑性的功能，有效提高面團(tuán)的操作性能和機(jī)械加工性能。
4.減少面撲用量，能顯著防止機(jī)制餃子的粘機(jī)現(xiàn)象。
5.使破損率顯著降低使面制品不渾湯、有咬勁、口感爽滑。
6.控制冰晶的形成，減少速凍和儲藏過程中的“裂紋”象。
7.增加餃子的耐煮性和耐泡性，改善餃子口感，滑爽且有咬勁，煮后無硬心現(xiàn)象。
添加量：0.2-0.5
使用方法：
1.直接加入和面機(jī)中混勻即可（按面粉計(jì)）
2.用40溫水溶解后加入和面機(jī)效果更佳。
生物產(chǎn)品的技術(shù)研發(fā)、銷售、加工；預(yù)包裝食品、食品添加劑、飼料添加劑、化工原料（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）的銷售；普通貨物或技術(shù)進(jìn)出口。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)）
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
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