產(chǎn)品別名 |
肥料用Y氨基丁酸 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
另外，水澇缺氧條件下除GABA、谷氨酸以及丙氨酸外其他與三羧酸循環(huán)有關(guān)的氨基酸水平均下降。GABA與谷氨酸可作為丙氨酸的直接合成底物，通過(guò)這種厭氧途徑生成2倍于糖酵解產(chǎn)生的ATP，供能。GABA還具有消除活性氧中間體以及為植物和間接通過(guò)H2O2信號(hào)作用防止細(xì)胞程序性死亡（programmed cell eath，PCD），以及發(fā)揮其他作用。
此外，GABA還具有催熟作用。GABA可以通過(guò)刺激1-氨基環(huán)丙烷-1-羧酸（ACC）合成酶轉(zhuǎn)錄豐度刺激乙烯生物合成。而水澇下乙烯可以通過(guò)促進(jìn)不定根的生長(zhǎng)為植物提供氧氣。高濃度GABA可抑制植物和細(xì)菌GABA轉(zhuǎn)氨酶（GABA-T，GABT）突變體的生長(zhǎng)，高濃度下可抑制細(xì)菌在植物內(nèi)的繁殖。番茄中的GABA-T被抑制會(huì)導(dǎo)致GABA的積累，使番茄出現(xiàn)矮小癥。
γ－氨基丁酸（CAS號(hào)：56-12-2 ）別名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，簡(jiǎn)稱(chēng)GABA）相對(duì)分子量103.1，是一種四碳、非蛋白氨基酸，在脊椎動(dòng)物、植物和微生物中廣泛存在。γ－氨基丁酸別名4－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，簡(jiǎn)稱(chēng)GABA），是一個(gè)四碳非蛋白質(zhì)氨基酸，化學(xué)式：H2NCH2CH2CH2COOH；分子質(zhì)量：103.1。GABA呈白色結(jié)晶體粉末狀，沒(méi)有旋光性。熔點(diǎn)203℃（分解） ，與水混溶，微溶于乙醇、丙酮，不溶于苯、乙醚，分解時(shí)會(huì)失水生成吡咯烷酮。
歐洲食品安全局（EFSA）雖然允許食物中添加GABA，規(guī)定GABA的膳食攝入量上限為550mg/d，但是其主要功能特性尚需嚴(yán)格的人群試驗(yàn)結(jié)果加以佐證。美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）根據(jù)毒理學(xué)實(shí)驗(yàn)結(jié)果指出食品中添加GABA是安全的，使用范圍包含飲料、咖啡、茶和口香糖等，但不允許在嬰兒食品、肉制品或含肉產(chǎn)品中添加。中國(guó)衛(wèi)生部2009年12號(hào)公告，GABA攝入量不得超過(guò)500mg/d，使用范圍為飲料、可可制品、巧克力及其飲料、糖果、焙烤食品和膨化食品，但嬰兒食品中不能添加。
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