關(guān)鍵詞 |
果凍粉廠家,果凍粉生產(chǎn)廠家,果凍粉,果凍粉報(bào)價(jià) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
果凍粉廠家 |
規(guī)格 |
25kg/件 |
主要用途 |
果凍粉 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無(wú) |
CAS |
見(jiàn)說(shuō)明 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
主要有效成分 |
果凍粉 |
思揚(yáng)生物果凍粉生產(chǎn)廠家電話各種級(jí)別
一、簡(jiǎn)介
果凍亦稱(chēng)嗜喱，它的外觀晶瑩剔透，口感軟滑，是一種低熱能高膳食纖維的健康食品。果凍的生產(chǎn)原料主要是白糖、卡拉膠、甘露膠、鈣、鈉、鉀鹽等。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝結(jié)而成，卡拉膠是海藻類(lèi)植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是天然植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。其他原料還有用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。
別名：果凍粉
分子式：C6H12O6
二、性狀
速凝、抗收縮、水析適度、凝膠有韌性、口感很好，晶瑩透明、風(fēng)味釋放能力強(qiáng)
三、用途
1、使用量為0.5-0.8%，用量越多凝膠的強(qiáng)度韌性越高。2、將稱(chēng)量后的果凍粉與白砂糖、甜味劑、檸檬酸鈉等干物質(zhì)混合均勻，攪拌狀態(tài)下加入冷水中。3、加熱至沸騰（95-100℃），維持沸騰5-10分鐘并均勻攪拌。4、趁熱過(guò)濾（80-120目篩網(wǎng)）。5、降溫至65-70℃，加入果汁、檸檬酸、香精、色素等配料，使PH值不低于3.7-3.8。6、之后灌裝入杯，封口（切忌高溫時(shí)加入配料）。7、巴氏消毒：在85℃水浴中殺菌15-20分鐘，之后立即投入冷水中冷卻，避免長(zhǎng)時(shí)間高溫破壞膠體。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類(lèi)食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
