氫氧化膽堿是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C5H14NO2，常用縮寫為ChOL。它是一種膽堿衍生物，是膽堿與氫氧化鈉反應(yīng)得到的產(chǎn)物。氫氧化膽堿是一種白色粉末，易溶于水和乙醇，具有堿性。

氫氧化膽堿在醫(yī)學(xué)和生物化學(xué)領(lǐng)域中具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為膽堿的前體，參與合成乙酰膽堿，從而在神經(jīng)系統(tǒng)中發(fā)揮重要的作用。此外，氫氧化膽堿還可以作為一種乳化劑、表面活性劑和調(diào)味劑等工業(yè)用途。

氫氧化膽堿是一種無色無味的固體，化學(xué)式為C5H14NO2，分子量為118.17。它易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚、苯等有機(jī)溶劑。氫氧化膽堿具有堿性，可以與酸反應(yīng)生成鹽類。它具有良好的生物相容性，是一種常見的神經(jīng)遞質(zhì)和藥物成分。

將強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹脂進(jìn)行預(yù)處理，所述的預(yù)處理過程為：酸處理、超純水處理至中性、堿處理、超純水處理至中性，Chemicalbook然后重復(fù)酸處理/超純水處理步驟兩次以上，終用大量超純水進(jìn)行沖洗，得到經(jīng)過預(yù)處理的強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹脂柱；

將氯化膽堿水溶液通過至少一組經(jīng)過預(yù)處理的強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換樹脂柱，去除其中的陽(yáng)離子雜質(zhì)；
通過強(qiáng)酸性陽(yáng)離子交換柱的氯化膽堿水溶液通過雙極膜電滲析處理得到膽堿水溶液和鹽酸溶液；

人類的天然食物，幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營(yíng)養(yǎng)需要，由于各國(guó)人民的膳食習(xí)慣，地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的營(yíng)養(yǎng)素，往往會(huì)出現(xiàn)某些營(yíng)養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查，各地普遍缺少維生素B2，食用精白米、精白面的地區(qū)缺少維生素B1，果蔬缺乏的地區(qū)常有維生素C缺乏，而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化來解決，就能減少和防止疾病的發(fā)生，增強(qiáng)人體體質(zhì)。

食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如?；撬帷①嚢彼岬?；其他營(yíng)養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等。