產(chǎn)品名稱: 阿魏酸

英文名稱: Forulic

產(chǎn)品別名: 3-甲氧基-4-羥基肉桂酸

分子式: C10H10O4

分子量: 194.19

CAS號(hào): 1135-24-6

產(chǎn)品外觀: 淡黃色晶體粉末

【儲(chǔ) 存】:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。

【植物來(lái)源】:傘形科植物阿魏Ferula assafoetida L 川芎Ligusticum chuanxiong Hort.根莖,石松科植物 卷柏狀石松 Lycopodium selago L.全草,木賊科植物木賊Equisetum hiemale L.全草,毛茛科植物升麻 Cimicifuga foetida L.根莖,禾木科植物稻 Oryza sativa L.種皮,百合科植物洋蔥 Allium cepa L.根、球 莖、葉,十字花科植物萊菔Raphanus sativus L.根,紫葳科植物梓樹 Catalpa ovata G.Don 樹皮,菊科植 物白花春黃菊 Anthemis nobilis L.花,紫茉莉科植物光葉子花樣 Bougainvillea glabraChoisy根。

【溶 解 度】:溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿或*。

研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)試驗(yàn)鼠的巨噬細(xì)胞用流行性感冒病毒進(jìn)行感染后，設(shè)置空白對(duì)照不做處理，添加阿魏酸和異阿魏酸處理的為試驗(yàn)組。對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析可知，試驗(yàn)組中干擾素的產(chǎn)生下降較快。近年來(lái)，有許多關(guān)于阿魏酸對(duì)感冒病毒（IV）、呼吸道合胞體病毒（RSV）和艾滋病病毒（HIV）都有顯著抑制作用的報(bào)道，在同一細(xì)胞系中研究阿魏酸對(duì)炎癥蛋白的作用關(guān)系，結(jié)果阿魏酸可使該蛋白的產(chǎn)生量急劇減少。其中阿魏酸對(duì)艾滋病病毒有抑制作用，從而存在阿魏酸成為未來(lái)化學(xué)治療劑的可能。猜測(cè)阿魏酸對(duì)病毒的抑制機(jī)理與它能使黃嘌呤氧化酶的活性降低有一定聯(lián)系，是由于這類酶一般能導(dǎo)致一些炎癥的發(fā)生阿魏酸的抗菌功能猜測(cè)主要是由于其對(duì)細(xì)菌中的N-乙丑轉(zhuǎn)移酶有較強(qiáng)的抑制作用 [3] 。

酶，是生物體內(nèi)各種物質(zhì)化學(xué)變化的催化劑。酶制劑是應(yīng)用物理或化學(xué)方法，將生物體細(xì)胞或組織中產(chǎn)生的酶提取出來(lái)，并經(jīng)加工后制成的仍具有催化活性的生物化學(xué)品，具有性，專一性，在適宜條件（pH和溫度）下具有活性。

我國(guó)已批準(zhǔn)的有木瓜蛋白酶、α—淀粉酶制劑、精制果膠酶、β—葡萄糖酶等54種。酶制劑來(lái)源于生物，一般地說(shuō)較為安全 ，可按生產(chǎn)需要適量使用。

酶制劑的用途極為廣泛，主要用作醫(yī)藥中間體、食品加工用添加劑及家畜家禽養(yǎng)殖的生長(zhǎng)促進(jìn)劑。此外，在紡織、輕工、皮革、造紙、采油、建筑、環(huán)保、軍工等行業(yè)中也都有應(yīng)用。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、過(guò)氧化氫酶和纖維素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，約占酶制劑消費(fèi)總量的70%—80%。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過(guò)濾速度，以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來(lái)，酶制劑開(kāi)發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。