關(guān)鍵詞 |
茶黃素廠家,茶黃素生產(chǎn)廠家,茶黃素,食品級茶黃素廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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主要用途 |
著色劑 |
外觀 |
其它 |
型號 |
食品級 |
來源 |
其它 |
顏色 |
其它 |
主要著色成分 |
茶黃素 |
茶黃素廠家,茶黃素生產(chǎn)廠家,茶黃素,食品級茶黃素廠家,濟(jì)寧
【產(chǎn)品名稱】：茶黃素 40%
【產(chǎn)品來源】：紅茶發(fā)酵
【產(chǎn)品規(guī)格】：20%--80%
【產(chǎn)品性狀】：棕紅色粉末
【CAS NO】 : 4670-05-7
【分 子 量】：516.5
【分 子 式】：C29H24O12
【產(chǎn)品介紹】：茶黃素為存在于紅茶中的一種金黃色色素，為茶葉發(fā)酵的產(chǎn)物。在生物化學(xué)里茶黃素是一類多酚羥基具茶駢罩酚酮結(jié)構(gòu)的物質(zhì)。
RobertsEA H 對紅茶發(fā)酵縮合形成的產(chǎn)物的組成進(jìn)行了大量的研究，發(fā)現(xiàn)了茶黃素、茶紅素的存在，并用兒茶素進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明:(-)表沒食子兒茶素(L-EGC)與(-)表沒食子兒茶素沒食子酸酯(L-EGCG)是紅茶發(fā)酵時進(jìn)行縮合的主要物質(zhì)，并提出了茶發(fā)酵過程中色素形成的模式;還從紅茶中分離出茶黃素和茶黃素沒食子酸酯，利用紙層析、光譜分析等方法，確認(rèn)茶黃素是 L-EGC和L-EGCG的二聚合產(chǎn)物。潼野慶則等在 RobertsEA H 研究的基礎(chǔ)上，對茶葉中的兒茶素的氧化產(chǎn)物的形成進(jìn)行了大量的研究，證實(shí)了具有連苯三酚基的兒茶素(L-EGC和 L-EGCG)氧化后發(fā)生聚合，均比不具有連苯三酚基的兒茶素(L-ECG和 L-EC)減少快，經(jīng)過分析確定了茶黃素形成途徑。SandersonG W經(jīng)過實(shí)驗(yàn)證明了 Roberts的研究，并提出了紅茶發(fā)酵中兒茶素的反應(yīng)途徑。
| 主營行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營：營養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營地區(qū)：山東省 |
| 企業(yè)類型：個體經(jīng)營 |
| 公司成立時間：2010-01-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
