關(guān)鍵詞 |
辛烯基琥珀酸淀粉鈉 |
面向地區(qū) |
全國 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
純膠能夠降低表面張力和降低界面張力；具有很好的乳化穩(wěn)固作用；用于維生素中具有很好的包埋作用；可與淀粉形成穩(wěn)固的體系，抑制淀粉的老化和硬結(jié)；可使乳液潤滑并有光澤；具有潤濕、分散、滲透、懸浮、增溶的作用。
淀粉經(jīng)辛烯基琥珀酸奸作用后,淀粉的粘度提高,凝膠強(qiáng)度略有下降，蒸煮物的穩(wěn)定性提高。有時(shí),這種行生物還能改善淀粉的質(zhì)構(gòu)特征。
辛烯基琥珀酸淀粉鈉具有穩(wěn)定性能的乳膠體。辛烯基具有疏水親油性，用作乳濁液穩(wěn)定劑，可代替阿拉伯膠
按增稠劑的離子性質(zhì)也可將其分為兩大類，即離子增稠劑，如海藻酸、羧甲基纖維素鈉和淀粉等；非離子型增稠劑，如丙二醇海藻酸鈉、羥丙基淀粉等。
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