關(guān)鍵詞 |
L-甘氨酸廠家添加量,福建L-甘氨酸,L-甘氨酸廠家報(bào)價(jià),L-甘氨酸生產(chǎn)廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
甘氨酸的用途：
1、用做調(diào)味劑、甜味劑，與DL-丙氨酸、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中；合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑、緩沖劑；在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑，以食品風(fēng)味、味道、保持原味、提供甜味源等；
2、用作魚(yú)糜制品、花生醬等的防腐劑，能抑制枯草及大腸的繁殖；
3、利用它本身的氨基和羧基，對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用；
4、用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑)；
5、食品釀造、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑；
6、用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑；
7、用作食品加工中對(duì)維生素C進(jìn)行穩(wěn)定；
8、在味精中有10%的成份為甘氨酸；
9、可用作防腐劑，起到重要的防腐作用。
甘氨酸質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：
項(xiàng)目名稱 指標(biāo)（企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）
含量（干燥后） 98.5%-101.5%
（以As計(jì)，GT-3） ≤1.5mg/kg
鈣試驗(yàn) 陰性
氯化物（GT-8-2） ≤0.005%
重金屬（以Pb計(jì)，GT-16） ≤0.002%
鉛（GT-18） ≤5 mg/kg
干燥失重（105℃，3h） ≤0.2%
灼燒渣（GT-2） ≤0.1%
甘氨酸抑制氧化作用(利用其金屬螯合作用) 添加于奶油、干酪、人造奶油可延長(zhǎng)保存期3～4倍。為使焙烤食品中的豬油穩(wěn)固，可添加葡萄糖2.5%和甘氨酸0.5%。速煮面用的小麥粉中添加0.1%～0.5%，同時(shí)可起調(diào)味作用。亦為蘇氨酸等的合成原料。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
