關(guān)鍵詞 |
D-阿洛酮糖廠家用量,湖北D-阿洛酮糖,D-阿洛酮糖廠家電話,D-阿洛酮糖廠家報(bào)價(jià) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
D-阿洛酮糖是一種自然界中少量存在的稀有糖,其存在于奇異果、木菠蘿和蔗蜜等食品中。D-阿洛酮糖是以果糖為底物,通過(guò)阿洛酮糖異構(gòu)酶在 C-3位異構(gòu)化生產(chǎn)的。
中文名稱:D-阿洛酮糖CAS No:551-68-8EINECS號(hào)：208-999-7分子式:C6H12O6沸點(diǎn):551.7 °Cat 760 mmHg閃光點(diǎn):301.5 °C折射率:16.3 ° (C=0.94, H2O）
其甜味與蔗糖類似,但熱量卻遠(yuǎn)低于蔗糖,它對(duì)于以及來(lái)說(shuō)是一種理想的蔗糖代替品。近年來(lái),由于大眾消費(fèi)需求及消費(fèi)習(xí)慣的變化等代謝性的不斷提升,嚴(yán)重危害人類的健康。
近年來(lái),D-阿洛酮糖作為一種甜味劑,憑借其甜度高、溶解性好、低卡路里和反應(yīng)等特性,逐漸發(fā)展成為了蔗糖替代品之一,目前被多個(gè)國(guó)家廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)和制造領(lǐng)域。
阿洛酮糖的甜度大約是蔗糖的70%，但熱量遠(yuǎn)低于蔗糖，僅為蔗糖的十分之一。2015 年的一項(xiàng)小規(guī)模研究表明，阿洛酮糖可能對(duì)2 型糖尿病和肥胖癥有益，阿洛酮糖有助于控制血糖水平并改善胰島素抵抗，對(duì)于肥胖以及糖尿病患者是一種非常理想的蔗糖代替物。
風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
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