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株洲低酯果膠廠家價格

更新時間:2025-09-11 編號:172047vscb65b3
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  • 低酯果膠

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株洲低酯果膠廠家價格

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面向地區(qū)
全國
包裝
25kg

蔗糖濃度達到58%~75%后,由于糖爭奪水分子,致使中性果膠分子溶劑化程度大大降低,有利于形成分子氫鍵和凝膠.

高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點,色拉調味醬,冰淇淋、酸奶等 。

酸奶,乳酸菌,果汁:起穩(wěn)定。增稠作用,可延長制品的保存期,具有天然水果風味,用量參考: 0.1%-0.3%熔烤食品: 提高面團的特氣性,增強口感。延長保質期,用量參考: 面粉量的0.3%-0.8%

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