羊?qū)S生素的需求維生素屬于維持動(dòng)物機(jī)體正常生理機(jī)能所必需的低分子化合物。飼料中一旦缺乏維生素，就會(huì)使機(jī)體生理機(jī)能失調(diào)，出現(xiàn)各種維生素缺乏癥。所以維生素是維持生命的必需營(yíng)養(yǎng)要素。維生素種類(lèi)很多，通常根據(jù)其溶解性分為兩大類(lèi)，即脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E和維生素K）和水溶性維生素（維生素B族和維生素C）。由于羊瘤胃微生物能夠合成維生素K、B族維生素，肝臟和腎臟可合成維生素C，所以，一般情況下，除羔羊外，不需額外添加。但日糧中提供足夠的維生素A、維生素D和維生素E，以滿(mǎn)足羊不同生理時(shí)期的需要。維生素的添加量應(yīng)根據(jù)不同品種、不同生理時(shí)期的營(yíng)養(yǎng)需要量來(lái)確定。維生素不足和過(guò)量均對(duì)羊體健康和生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響。1、維生素缺乏缺乏維生素A時(shí)，會(huì)引起羔羊生長(zhǎng)發(fā)育停滯，皮毛粗糙、無(wú)光澤，受胎率低，產(chǎn)后子宮發(fā)炎，嚴(yán)重影響生產(chǎn)性能；維生素D缺乏時(shí)，羔羊出現(xiàn)軟骨病，成年羊表現(xiàn)為骨質(zhì)疏松；缺乏維生素E的主要癥狀是羔羊骨骼肌變性，以致運(yùn)動(dòng)障礙，成年羊繁殖率下降。2、維生素過(guò)量維生素添加過(guò)量，不僅造成浪費(fèi)，還可引起中毒。如維生素A過(guò)量可導(dǎo)致食欲不振，皮膚發(fā)癢，關(guān)節(jié)腫痛，骨質(zhì)增生，體重下降；維生素D過(guò)量，可引起血鈣增高，骨骼脫失鈣鹽，骨質(zhì)疏松等。膚發(fā)癢，關(guān)節(jié)腫痛，骨質(zhì)增生，體重下降；維生素D過(guò)量，可引起血鈣增高，骨骼脫失鈣鹽，骨質(zhì)疏松等。

黑山羊肌纖維細(xì)，硬度小，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，膻味極小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蛋白質(zhì)含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，膽固醇含量低，比豬肉低75%，比牛肉和綿羊肉低62%，含人體必需氨基酸15種以上，尤以谷氨酸含量高，達(dá)11.03%。具有滋陰、補(bǔ)虛強(qiáng)體、提高人體力、和美容之功效，特別對(duì)年老體弱、多病患者有明顯的滋補(bǔ)作用，老幼皆宜。外貌特征：黑山羊體格中等，體軀勻稱(chēng)，略呈長(zhǎng)方形。頭呈三角形，鼻梁平直，兩耳向前傾立，公、母羊絕大多數(shù)有角、有髯，公羊角粗大，呈鐮刀狀，略向后外側(cè)扭轉(zhuǎn)，母羊角較小，多向后上方彎曲，向外側(cè)扭轉(zhuǎn)。毛被光澤好，大多為黑色，少數(shù)為白色、黃色和雜色。繁殖性能：公羊8-10月齡、母羊6-7月齡開(kāi)始配種繁殖。母羊一般年產(chǎn)1.7胎。初產(chǎn)多為單羔，2-4胎246%。生長(zhǎng)性能：6月齡體重可達(dá)25kg-30kg，育肥的黑山羊出欄體重一般是30kg。據(jù)研究，6月齡的黑山羊肉膻味小，8月齡以后的羊肉膻味重。采食特點(diǎn)：黑山羊由于有長(zhǎng)而靈活的薄唇，下切齒向外弓而銳利，上顎平整而堅(jiān)，便于采食切斷牧草。黑山羊?qū)Υ掷w維含量高的作物秸稈利用率可達(dá)70%，喜歡采食粗纖維少而含蛋白質(zhì)多的牧草和樹(shù)木嫩枝葉。對(duì)禾本科牧草，喜歡在揚(yáng)花抽穗時(shí)采食；對(duì)豆科牧草，喜歡在子粒豐熟時(shí)采食；對(duì)樹(shù)枝、樹(shù)葉，喜歡新生、嫩綠時(shí)采食。末秋植物由青變黃，這時(shí)黑山羊先挑食青綠部分。冬季，羊以吃落葉、雜草和秸稈為主。推薦精補(bǔ)料配方（%）：種羊玉米55、麥麩16、豆粕13、棉粕4、菜粕7、小蘇打1、4%羊預(yù)混料4生長(zhǎng)育肥羊玉米60、麥麩10、豆粕6、棉粕12、菜粕7、小蘇打1、4%羊預(yù)混料4
羊的能量需要能量是供給羊體器官的正?；顒?dòng)、維持羊的生命活動(dòng)和保持體溫所必需的。羊?qū)δ芰康男枰c其活動(dòng)量、生理狀況、年齡、體重、環(huán)境溫度等諸多因素有關(guān)。能量的單位根據(jù)需要可選擇消化能（DE）、代謝能（ME）、凈能（NE）和總消化養(yǎng)分（TDN）等不同單位，我國(guó)目前使用代謝能為羊的能量單位。1、能量維持需要是指維持動(dòng)物正常生命活動(dòng)、保持體重不變而必需的那部分能量。維持需要是個(gè)基數(shù)，它是通過(guò)測(cè)定基礎(chǔ)代謝（BM）來(lái)確定的。其他如繁殖、生長(zhǎng)、哺乳、育肥、產(chǎn)毛等需要都是在維持需要的基礎(chǔ)上確定的。2、繁殖羊在配種期和母羊妊娠期都要求飼糧中保持一定的能量水平。母羊妊娠期內(nèi)能量水平過(guò)低或過(guò)高都不利胚胎的正常發(fā)育。3、生長(zhǎng)羔羊從哺乳期到育成階段生長(zhǎng)發(fā)育較快，其體內(nèi)新陳代謝特點(diǎn)是同化作用強(qiáng)于異化作用。羔羊生長(zhǎng)過(guò)程中的合成代謝需要消耗能量，能量水平是決定羔羊增重和體格正常發(fā)育的重要因素。4、泌乳母羊在泌乳期內(nèi)隨乳汁排出大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。為了維持泌乳，應(yīng)不斷供給充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量來(lái)滿(mǎn)足羊體內(nèi)合成乳的需要，特別在母羊產(chǎn)羔后4~6周更是如此。