棗粉是以的金絲小棗為原料，采取工藝加工而成，棗香濃郁、口味，大限度地保留了金絲小棗的營(yíng)養(yǎng)成份，富含人體所必需的多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還含有豐富的CAMP和CGMP，具有多種保健功能。

棗粉中豐富的維生素C有很強(qiáng)的抗氧化活性及促進(jìn)膠原蛋白合成的作用，可參與組織細(xì)胞的氧化還原反應(yīng)，與體內(nèi)多種物質(zhì)的代謝有關(guān)，充足的維生素C能夠促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)體力、減輕疲勞。
棗粉中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，還可促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)積蓄。另外，棗中所含的皂類(lèi)物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)人體代謝、、、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用； 含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類(lèi)物質(zhì)可用于高血壓和動(dòng)脈硬化的治療和預(yù)防。
棗粉中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護(hù)肝。棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。同時(shí)大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用；棗中的維生素C及cAMP等，能減輕化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。 　在臨床上棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
飼料棗粉是以華北平原上的金絲小棗為主要原料，采用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論和世界生產(chǎn)線(xiàn)而成.能量≥1228， 含糖量≥69，質(zhì)蛋白≥10，抗壞血酸≥12，熱量≥309，鈣≥61，磷≥55，富含生物體所必需的18種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還含有豐富的CAMP和CGMP，具有多種保健功能。
長(zhǎng)期使用本品后，皮紅毛亮，肉質(zhì)鮮美，消除腸胃癖氣，開(kāi)胃增食，對(duì)僵豬有較好的促生長(zhǎng)作用，同時(shí)對(duì)豬的高熱病有明顯的預(yù)防作用。牛長(zhǎng)期使用后，能改善胃腸環(huán)境，開(kāi)胃增食，棗核具有催眠作用，奶牛用后，可增大乳腺明顯提高產(chǎn)奶量，使牛奶的脂肪含量增加0.2-0.4百分點(diǎn)，增加了牛奶的新鮮度，提高了牛奶的品質(zhì)。肉牛使用后皮紅毛亮，貪吃猛長(zhǎng)，并使牛的力和抗病力大大增強(qiáng)。雞、鴨使用后，能補(bǔ)充血源，促進(jìn)卵細(xì)脃形成，對(duì)腸炎、大腸桿菌、產(chǎn)蛋疲勞癥能起到有效的輔助作用，并能延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期。