國(guó)際需求持續(xù)增加，出口數(shù)量小幅提高
進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，世界辣椒貿(mào)易呈現(xiàn)出快速發(fā)展趨勢(shì)，辣椒及其制品的國(guó)際貿(mào)易數(shù)量逐年提高，隨著“”戰(zhàn)略的深入實(shí)施，國(guó)際市場(chǎng)特別周邊國(guó)家對(duì)我國(guó)鮮椒貿(mào)易量會(huì)進(jìn)一步增加。同時(shí)，國(guó)際市場(chǎng)上辣椒紅色素、辣椒堿等辣椒深加工產(chǎn)品的需求缺口較大，在國(guó)際需求的刺激下，我國(guó)依托豐富的原料優(yōu)勢(shì)，會(huì)進(jìn)一步增加辣椒深加工出口數(shù)量。預(yù)計(jì)2019年我國(guó)辣椒出口數(shù)量將小幅增加到32萬(wàn)噸，同比增加15.0%。
平均價(jià)格可能同比下跌，年度內(nèi)“V”型波動(dòng)
預(yù)計(jì)2019年辣椒總體平均價(jià)格下行的可能性較大。，根據(jù)前文分析，如果沒(méi)有頻繁發(fā)生異常天氣，2019年辣椒生產(chǎn)量會(huì)超過(guò)消費(fèi)量，將出現(xiàn)供大于求的市場(chǎng)形勢(shì);其次，2018年辣椒價(jià)格顯著提高，農(nóng)戶惜售情況，經(jīng)紀(jì)人囤積待漲，導(dǎo)致2018年底干辣椒庫(kù)存量比2017年明顯增加，提高了2019年辣椒供給量，從而加大總體平均價(jià)格同比下跌壓力。
在年度內(nèi)價(jià)格走勢(shì)方面，2019年辣椒價(jià)格仍將延續(xù)往年“V”型波動(dòng)。辣椒價(jià)格受春節(jié)假日消費(fèi)需求拉動(dòng)，每年2月份左右會(huì)達(dá)到一年之內(nèi)高點(diǎn)，之后隨著上市量增加而開(kāi)始下降，一直降到8月份左右達(dá)到低點(diǎn)，然后再次走高，逐漸攀升至下一年春節(jié)期間高點(diǎn)。


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