定義：噴泉是一種將水或其他液體經(jīng)過(guò)一定壓力通過(guò)噴頭噴灑出來(lái)具有特定形狀的組合體，提供水壓的一般為水泵。

日本的“會(huì)跳舞的噴泉”、美國(guó)的“華爾茲舞噴泉”，在彩色燈光的照射下，水花能隨著音樂(lè)的旋律翩翩起舞哦。

法國(guó)巴黎的德方斯廣場(chǎng)上，有的“阿加姆”音樂(lè)噴泉，建于1980年，66個(gè)噴頭呈“S”形布置，噴出1-15米高的水柱，能表演格什溫的《藍(lán)色狂想曲》、柴可夫斯基的《悲愴交響曲》、佩潘和阿樂(lè)納德合作的《水上芭蕾舞曲》等十多個(gè)精彩節(jié)目。隨著音樂(lè)的變化，水柱有時(shí)輕歌曼舞，有時(shí)又挺拔高聳，在絢麗多彩的水柱間還配有鮮艷奪目的火花。火花是由特制的火花噴射管噴出的，與水花交織在一起，景觀奇妙。日本的水力噴射動(dòng)物園，在一個(gè)直徑10米水池內(nèi)，安裝著6036個(gè)旋轉(zhuǎn)的噴頭。它們能噴射出老虎和獅子搏斗、老鷹和羚羊廝殺等奇妙的場(chǎng)面。這些噴泉多是利用電腦控制水、光、音、色，使噴泉藝術(shù)進(jìn)入嶄新的時(shí)代。

中國(guó)古典園林崇尚自然，力求清雅素靜,富于野趣。在園林理水方面重視對(duì)天然水態(tài)的藝術(shù)再現(xiàn)。對(duì)于人工造成動(dòng)態(tài)水的噴泉應(yīng)用較少?！稘h書·典職》記載：在漢上林苑中有“激上河水，銅龍吐水，銅仙人銜杯受水下注”的設(shè)施。
《賈氏談錄》記載：“唐代華清宮御湯池中“有雙白石蓮，泉眼自甕口中涌出，噴注白蓮之上”。
《洛陽(yáng)名園記》記述董氏西園中有水自花間涌出。有的水景保存至今，如建于南宋淳佑年間（1241-1252）杭州黃龍洞的黃龍吐水。

17-18世紀(jì)，噴泉在歐洲城市盛極一時(shí)。的如法國(guó)凡爾賽宮的太陽(yáng)神噴泉，俄國(guó)彼得宮的帶雕像群的大瀑布噴泉。羅馬有3000多個(gè)噴泉，被稱為噴泉之城。也有一些寓意很深的噴泉小品，如布魯塞爾的于廉噴泉。它刻畫了一個(gè)正在聚精會(huì)神地撒尿的孩子，相傳敵軍侵占布魯塞爾后要炸毀城里的珍寶館，小于廉發(fā)現(xiàn)燃燒著的導(dǎo)火線，急中生智，朝導(dǎo)火線撒了一泡尿；珍寶館保住了，小英雄卻壯烈犧牲。為了表彰他的功績(jī)，1619年建造了這個(gè)噴泉。

隨著城市現(xiàn)代化的發(fā)展，中國(guó)先后在北京的雙秀園、天壇公園等和城市廣場(chǎng)中建造了時(shí)控噴泉、彩色聲控噴泉、可移動(dòng)式噴泉和微電腦控制的音樂(lè)噴泉。