其吸收效果優(yōu)于無機鈣。它常用于嬰幼兒食品，添加量在33.0~6.0g/kg（以元素鈣計）之間；在谷類及其制品中，添加量在1.6~3.2g/kg之間。

在食品添加劑方面的用途：乙酸鈣在食品工業(yè)中可以用作食品穩(wěn)定劑、螯合劑、抑霉劑、緩沖劑、增香劑等。它還可以作為食品鈣強化劑使用，其吸收效果比無機鈣好。

在工業(yè)、化工、紡織行業(yè)方面的用途：乙酸鈣在這些領(lǐng)域主要用作中間體或催化劑。例如，在制藥、染料、塑料、橡膠、紡織等工業(yè)中，乙酸鈣都可能作為重要的原料或助劑使用。具體的用途和用量會根據(jù)不同的工藝要求而有所差異。

在農(nóng)業(yè)和飼料方面的用途：乙酸鈣在農(nóng)業(yè)中可用作肥料，為作物提供必要的鈣元素。在飼料行業(yè)中，乙酸鈣可以作為禽畜的飼料添加劑，為動物提供鈣元素和酸化劑。具體用量會根據(jù)不同的作物和動物種類而有所不同。

工業(yè)：乙酸鈣在工業(yè)領(lǐng)域也有廣泛應用，如用于制丙酮、醋酸、聚酯工業(yè)中等。它可用作化學試劑和分析試劑，在制藥、染料、塑料、橡膠等行業(yè)中作為中間體和催化劑使用。

飼料行業(yè)：乙酸鈣在飼料行業(yè)中可用作禽畜的飼料添加劑，為動物提供鈣質(zhì)營養(yǎng)。具體在飼料中的添加量可能因動物的種類和生長階段而異。

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