溶解性：易溶于水（5.6g/100ml，30℃）、溫?zé)岬南∫掖?、堿性溶液和稀無機(jī)酸，難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。

用途：
營養(yǎng)增補(bǔ)劑：提升食品的氨基酸含量，改善營養(yǎng)價(jià)值。
風(fēng)味改良劑：緩沖苦味，提升食品的整體風(fēng)味。

化學(xué)原料：參與多種化學(xué)反應(yīng)，為工業(yè)生產(chǎn)提供化學(xué)基礎(chǔ)。
中間體：用于合成香料、多酚類、糖類、酯類等有機(jī)化合物。

用法用量：
具體用量根據(jù)反應(yīng)路徑和目標(biāo)產(chǎn)物確定，一般為反應(yīng)物質(zhì)量的1%-10%。
需控制反應(yīng)條件（如溫度、pH值），確保目標(biāo)產(chǎn)物質(zhì)量。

染色助劑中添加量通常為0.5-2 g/L（染浴濃度），需根據(jù)纖維類型和染料調(diào)整。
功能整理中用量需通過實(shí)驗(yàn)優(yōu)化，例如抗皺整理中可能添加1%-3%（對織物重量計(jì)）。


簡介：L - 蛋氨酸，又名 L - 甲硫氨酸，是蛋氨酸的左旋體，是一種重要的氨基酸，可以通過化學(xué)合成、微生物發(fā)酵等方法制備。

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