礦泉水是從地下深處自然涌出的或者是經人工揭露的、未受污染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態(tài)在天然波動范圍內的相對穩(wěn)定。礦泉水是在地層深部循環(huán)形成的，含有國家標準規(guī)定的礦物質及限定指標。
合格的礦泉水飲用時應無異味雜味。如含鉛鈉較高的礦泉水略帶咸味；含鈣鎂較高的帶有澀味；含二氧化碳較高的礦泉水有特有的刺激感。除上述應注意的條件外，一般正規(guī)的礦泉水生產廠家，都比較重視包裝，精細而美觀。 外包裝鑒別：的礦泉水多用塑料瓶包裝，造型美觀，做工精細；瓶蓋用扭斷式塑料防偽蓋，有的還有防偽內塞；表面采用全貼商標，彩色精印，商品名稱、廠址、生產日期，寫明礦泉水中各種微量元素及含量，有的還標明檢驗、認證單位名稱。
隨著社會的發(fā)展和生活水平的提高，人們對健康的生活愈加關注，環(huán)境污染、食品等都成了公眾熱議的話題。飲食、飲水的更是關乎到我們每個人切身的健康，絕大多數(shù)人都會挑選食物，但并不懂如何挑水。眾所周知，水比食物對人體更為重要。根據《中國公眾健康飲水調查報告》顯示，40.9%的被調查者購買桶裝水時看重水質。但怎樣水質的才是好水?想要健康的生活，要摒棄以前對飲用水隨意的，先從認真挑選好水開始，桶裝水的挑選方法：
一、看水源：既然選擇了桶裝水，那判別桶裝水水劣一個重要的因素是水源地。水源是飲用水的基礎和根本，是決定水質的關鍵因素
二、看礦物質：顧名思義，天然礦泉水，那自然其中富含多種礦物質元素是其的優(yōu)勢，例如：包括鉀、鈉、鈣、鎂、鍶、偏硅酸。
三、看硬度：水也有軟硬?當然!世界衛(wèi)生組織根據水中礦物質含量的多寡，特別是碳酸鈣和碳酸鎂的含量，將水的硬度分為4個等級：軟水：0-60;稍硬水：60-120;硬水：120-180;硬水：180以上。
由于軟水中鈣鎂離子含量較低，長期飲用軟水的人，需要通過其他途徑補充鈣鎂;如果水有適宜硬度，通過飲水即可補充一定量的鈣鎂離子，從一定程度上避免了鈣鎂離子的缺乏。若飲用水的硬度過高，不僅會造成不愉悅口感，還可能對人體產生危害
四、看外包裝：正規(guī)水桶底標有生產廠家、生產日期、合格證、防偽査詢標志和QS認證，多為淺藍色或無色，系以PC材料制成。合格的水桶透明度很高，成色晶亮，無味,無接縫，桶底有注冊商標。不合格的塑料桶，顏色發(fā)灰，透明度差，有雜質或晶點，無商標，抗沖強度也不夠。不合格的裝水塑料桶，不僅容易破損，而且對水質也有影響，故應拒絕使用。而且正規(guī)廠家的桶上都貼有商標，標注，桶外面用的塑料包裝袋質地較牢，印刷商標比較細致。
注意！在選擇桶裝水的時候要防假冒偽劣。有一些廠商沒有符合衛(wèi)生標準的廠房、設備，卻到處推銷純凈水。有的是將別廠的水灌裝在標有本廠標志的桶內，或用劣質塑料桶裝水，有的干脆直接灌裝自來水。他們以為誘餌，促使消費者上當受。據有關部門披露，這些水的微生物嚴重超標，污染嚴重，飲用者易引起疾病。因此，消費者應好、質量穩(wěn)站。
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