胰酶廠家 胰酶生產(chǎn)廠家 食品級胰酶廠家 胰酶價格 胰酶
作用原理:胰酶中的胰蛋白酶能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨基酸等產(chǎn)物,胰脂肪酶可分解脂肪,胰淀粉酶能分解淀粉,從而起到催化食品加工過程中各種化學反應的作用。
功能作用:
主要用于動物蛋白水解,如雞、豬、牛等家禽肉類以及魚蝦蚌類等水海產(chǎn)品的蛋白水解,可生產(chǎn)各種肉類香精、骨湯料、肉類及海產(chǎn)品的抽提物。此外,它還可添加在洗滌劑中,用于去除血漬、蛋類、乳制品或肉汁、菜汁等蛋白類的污漬。
使用方法:在食品加工中,底物濃度一般為 20%-50%,胰酶添加量通常按原料重量的 0.3%—1% 添加,可根據(jù)實際產(chǎn)品要求進行調(diào)整。
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酪蛋白酸鈉生產(chǎn)廠家酪朊酸鈉
85元
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雪龍進口瓜爾豆膠瓜爾膠生產(chǎn)廠家
18元
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胍基乙酸生產(chǎn)廠家飼料級胍基乙酸價格
25元
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維生素C生產(chǎn)廠家食品級工業(yè)級VC
28元
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聚賴氨酸生產(chǎn)廠家
430元
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檸檬酸亞錫酸鈉生產(chǎn)廠家
40元
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山梨酸鉀生產(chǎn)廠家
25元
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納他霉素(那他霉素)生產(chǎn)廠家
260元
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