結(jié)晶果糖為白色結(jié)晶性粉末,無臭,味甜。它易溶于水(20℃時溶解度為3.5g/ml)與乙醇,但不溶于乙醚。結(jié)晶果糖對光、熱穩(wěn)定,且具有良好的吸濕性。
結(jié)晶果糖可以直接添加到食品中,用于增加甜味。
用量根據(jù)具體產(chǎn)品的配方和工藝要求進(jìn)行調(diào)整,通常為食品總配方的1%至10%。具體用量需根據(jù)產(chǎn)品的甜度需求、口感要求及成本考慮來確定。
飼料
用途:
結(jié)晶果糖在飼料行業(yè)中可用作能量添加劑,為動物提供能量來源,并可能有助于改善飼料的口感和適口性。
用法用量:
結(jié)晶果糖可以直接添加到飼料中,或與其他飼料原料混合使用。
用量根據(jù)具體動物種類、生長階段和飼料成分進(jìn)行調(diào)整,通常為飼料總配方的1%至10%。具體用量需根據(jù)動物的營養(yǎng)需求和飼料配方來確定。
用途:結(jié)晶果糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑,適用于各種食品,如糕點(diǎn)、飲料、糖果、巧克力等。由于其甜度高、用量少,且不易引起血糖急劇升高,特別適用于需要控制糖分?jǐn)z入的食品中。
用法用量:在食品中的添加量需根據(jù)具體食品種類和配方需求而定。一般來說,結(jié)晶果糖的添加量應(yīng)控制在安全范圍內(nèi),并遵循相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。
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