嬰幼兒食品：每千克添加量4-8mg，需符合GB 1903.43-2020等標準。
食鹽：每千克添加量100-150mg，用于復(fù)合營養(yǎng)強化。
操作規(guī)范：通過噴霧干燥或干法混合工藝添加，避免高溫和光照。
氰鈷胺是維生素B12的常見人工合成形式，屬于鈷胺素類化合物，分子結(jié)構(gòu)含鈷離子配位的咕啉環(huán)與氰基側(cè)鏈。其化學(xué)性質(zhì)對光、熱敏感，在酸性或中性環(huán)境中較穩(wěn)定，遇強堿或氧化劑易分解。
簡介：氰鈷胺是一種含鈷的有機化合物，屬于維生素 B12 的一種常見形式。在多個行業(yè)領(lǐng)域中，它可作為原料或添加劑參與產(chǎn)品的生產(chǎn)制造過程。在食品工業(yè)中可作為營養(yǎng)強化劑，在其他工業(yè)和化工生產(chǎn)中也有其特定的應(yīng)用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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