用法用量：具體用量需根據(jù)食品種類和加工方式確定。一般而言，低聚異麥芽糖可以適量替代部分蔗糖，以改善食品的甜度和口感。
將麥芽糖或麥芽低聚糖分子結構中的α-1,6糖苷鍵切開，并將游離出的葡萄糖殘基轉移到其他糖分子上，形成異麥芽糖、異麥芽三糖、異麥芽四糖、異麥芽五糖和潘糖等多種低聚糖。
在工業(yè)和化工領域，低聚異麥芽糖的應用相對較少直接提及。然而，由于其的穩(wěn)定性和功能性，它有可能在某些特定的工業(yè)或化工過程中作為原料或助劑使用。
目前關于低聚異麥芽糖在紡織行業(yè)的應用尚未有廣泛報道。紡織行業(yè)主要關注纖維材料、染料、助劑等與紡織品生產直接相關的物質，而低聚異麥芽糖作為功能性低聚糖，在紡織行業(yè)的應用潛力尚待進一步探索。
在農業(yè)和飼料領域，低聚異麥芽糖具有潛在的應用價值。它可以作為飼料添加劑使用，關于低聚異麥芽糖在農業(yè)和飼料領域的具體應用研究還相對較少，需要進一步的研究和驗證。
除了上述領域外，低聚異麥芽糖還可能在其他領域得到應用。例如，在醫(yī)藥領域，它可以作為功能性糖類用于特定產品的開發(fā)中
