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廊坊麥芽糖粉廠家用途

更新時間1:2025-09-13 信息編號:ba2ijmlfs4b65b 舉報維權(quán)
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供應商 山東思揚生物科技有限公司 店鋪
認證
報價 人民幣 14.00
關(guān)鍵詞 麥芽糖粉廠家用途,廊坊麥芽糖粉,麥芽糖粉廠家用量,麥芽糖粉廠家電話
所在地 山東濟寧創(chuàng)新工業(yè)園
韓建平
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5年

產(chǎn)品詳細介紹

食品添加劑生產(chǎn)廠家廠家

分子式:麥芽糖粉的主要成分是麥芽糖,其分子式可表示為C12H22O11·H2O(注意,這里的分子式是麥芽糖的,麥芽糖粉作為混合物,其分子式并不單一)。

在糖果工業(yè)中,麥芽糖粉可代替酸水解生產(chǎn)的淀粉糖漿,用量根據(jù)糖果種類和配方調(diào)整。
在果醬、果凍等制品中,麥芽糖粉的添加量則根據(jù)產(chǎn)品配方和口感需求確定,以防止蔗糖結(jié)晶析出。

麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無色透明的中性黏稠液體,易溶于水,不溶于甲醇和乙醇。其具有較好的溫度和化學穩(wěn)定性,當加熱到200℃以上時,會發(fā)生降解。此外,麥芽糖醇在20℃下,只有相對濕度等于或89%時才吸濕。

所屬分類:食品添加劑/甜味劑

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