食品添加劑領(lǐng)域
用途：作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑或調(diào)味劑，用于增強(qiáng)食品的氨基酸含量、改善口感和風(fēng)味。
應(yīng)用對(duì)象：方便面、調(diào)味品、飲料、烘焙食品等。

CAS號(hào)：復(fù)合氨基酸因成分復(fù)雜，通常無(wú)單一CAS號(hào)。其常見(jiàn)組分（如谷氨酸）CAS號(hào)為56-86-0，而某些復(fù)合氨基酸產(chǎn)品可能標(biāo)注為混合物CAS號(hào)（如69340-36-0，具體需參考產(chǎn)品規(guī)格）。

作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑添加到各類食品中，用于調(diào)整和補(bǔ)充食品中的氨基酸組成?？蓱?yīng)用于飲料、烘焙食品、方便食品等。添加量依據(jù)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)需求和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)而定，比如在一些運(yùn)動(dòng)飲料中，每升可能添加幾克到幾十克的復(fù)合氨基酸（具體依產(chǎn)品配方而定）。

可添加到紡織印染助劑中，有助于提高染料與纖維的結(jié)合力，改善染色效果，如使染色更均勻、提高色牢度等。添加量需根據(jù)印染工藝和助劑配方確定，一般在助劑配方的 0.5% - 5%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）左右。

復(fù)合氨基酸不是單一的化合物，而是由多種氨基酸混合而成的物質(zhì)，所以沒(méi)有特定的統(tǒng)一 CAS 號(hào)。不同來(lái)源和組成的復(fù)合氨基酸，其包含的氨基酸種類和比例有差異。

復(fù)合氨基酸是將多種不同的氨基酸按一定比例組合而成的物質(zhì)。這些氨基酸可通過(guò)蛋白質(zhì)水解、微生物發(fā)酵或化學(xué)合成等方式獲得。它可作為基礎(chǔ)原料或添加劑，在多個(gè)領(lǐng)域發(fā)揮作用，為不同的生產(chǎn)過(guò)程提供必要的氨基酸成分。

用于一些工業(yè)產(chǎn)品的生產(chǎn)，如在某些特殊涂料、膠粘劑的生產(chǎn)中，作為原料或添加劑參與反應(yīng)，影響產(chǎn)品的性能和質(zhì)量。添加量根據(jù)具體產(chǎn)品配方和工藝確定。


由于復(fù)合氨基酸是混合物，由多種不同的氨基酸組成，如甘氨酸
C
2
?
H
5
?
NO
2
?

、纈氨酸
C
5
?
H
11
?
NO
2
?

等，因此不存在單一的分子式來(lái)表示復(fù)合氨基酸。

簡(jiǎn)介：復(fù)合氨基酸是以動(dòng)植物蛋白（如毛發(fā)、豆粕）為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵或酸堿水解后噴霧干燥制成，富含多種必需氨基酸，具有營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、增香增鮮等功能。

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