駝奶粉是從駱駝身上取出奶來進(jìn)行低溫加工處理后形成的粉狀奶制品。 因提供駱駝乳的牧民的生活具有大的流動性，這種流動性不便于駱駝乳的采集，駱駝產(chǎn)奶量非常少，而且駝乳的保鮮也存在一定的障礙，現(xiàn)行的高溫滅菌處理方法不適合駱駝奶，只能低溫保存。 駝奶營養(yǎng)價值非常高，又因取奶和處理技術(shù)要求高，故整體產(chǎn)量低于牛奶和羊奶，非常珍貴。
營養(yǎng)價值
駝奶含有82%-86%的水分，還含有蛋白質(zhì)及豐富的微量元素，鮮駝奶制成的酸奶每毫升含微量元素（微克）為：銅1.0、鋅3.0、硫0.2、鋁16.5、鐵25、硅8.4、錳840、鈣1150。
怎樣吃更健康
駝奶加熱后可以直接飲用，也可以制成奶茶、甜點及各種奶制品。
選購技巧
駝奶宜選擇奶汁潔白、沒有雜質(zhì)和異味的，如果要挑選商場內(nèi)的駝奶要正規(guī)廠家，可以自行看看配料表，是否主要為駝乳，若添加劑較多則不宜選購。
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