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雙鴨山顆粒狀組織蛋白生產(chǎn)線拉絲蛋白加工設(shè)備

更新時(shí)間1:2025-09-15 信息編號(hào):7d3irjplo0a84f 舉報(bào)維權(quán)
雙鴨山顆粒狀組織蛋白生產(chǎn)線拉絲蛋白加工設(shè)備
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供應(yīng)商 濟(jì)南美騰機(jī)械設(shè)備有限公司 店鋪
認(rèn)證
報(bào)價(jià) 面議
關(guān)鍵詞 顆粒狀組織蛋白生產(chǎn)線,雙鴨山組織蛋白生產(chǎn)線,顆粒狀組織蛋白生產(chǎn)線,組織蛋白生產(chǎn)線型號(hào)
所在地 山東省德州市齊河縣胡官屯鎮(zhèn)
呂經(jīng)理
򈊡򈊥򈊥򈊦򈊢򈊦򈊠򈊦򈊠򈊢򈊨 1760133172

8年

產(chǎn)品詳細(xì)介紹

大豆蛋白是以低溫豆粕為原料,分離提取的大豆分離蛋白、大豆組織蛋白等新型大豆制品,是目前市場(chǎng)上的主導(dǎo)型蛋白產(chǎn)品,其蛋白含量和功能特性各不相同,因而用途也不盡相同。可以根據(jù)模具的形狀大小不同做成不同尺寸形狀的蛋白素肉

傳統(tǒng)的植物油制取方法雖然能得到95%以上的油脂,但提油后油料蛋白變性嚴(yán)重,作為食品飼料再利用困難。而利用生物解離技術(shù)對(duì)大豆蛋白進(jìn)行改性即通過蛋白酶水解大豆蛋白,改變其功能特性,是一種制造低黏度、高分散性,發(fā)揮產(chǎn)物特殊功能特性的一種有效方法。生物解離后的大豆蛋白其特性體現(xiàn)為起泡性、等電點(diǎn)溶解度明顯增強(qiáng)

擠壓膨化工藝參數(shù)對(duì)生物解離大豆蛋白提取率影響工藝流程
大豆→清理→粉碎→水分調(diào)節(jié)→擠壓膨化→粉碎→調(diào)節(jié)pH和溫度→酶解→滅酶→離心→去除上層油脂收集→調(diào)節(jié)pH值為等電點(diǎn)使蛋白沉淀→離心→干燥→大豆分離蛋白

所屬分類:休閑食品機(jī)械/膨化機(jī)械

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