供應(yīng)商 | 河北鴻韜生物工程有限公司 店鋪 |
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認(rèn)證 | |
報(bào)價(jià) | 人民幣 10.00元 |
關(guān)鍵詞 | 聚葡萄糖廠家價(jià)格,防城港聚葡萄糖,聚葡萄糖廠家報(bào)價(jià),聚葡萄糖廠家電話 |
所在地 | 河北邯鄲成安縣工業(yè)園 |
6年
CAS號(hào):68424-04-4
分子式:(C6H10O5)n(由于聚葡萄糖是多聚體,因此分子式中的n代表聚合度,實(shí)際分子結(jié)構(gòu)可能因聚合度的不同而有所變化)
外觀:白色或類白色固體顆粒。
溶解性:易溶于水,溶解度約為70%,加熱可促進(jìn)其溶解。
口感:無特殊味道。
穩(wěn)定性:在60℃以下可穩(wěn)定保存90天,高溫200℃下也不與酸堿反應(yīng),但吸濕性較強(qiáng),需存于干燥環(huán)境下。
用途:聚葡萄糖在食品工業(yè)中作為增稠劑、填充劑、配方劑使用,可用于制造低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鈉的健康食品。它還可以提供必要的體積和質(zhì)構(gòu),改善食品的口感。
;在面制品(如饅頭、面包、糕點(diǎn)等)中,添加量通常為0.5%~10%;在肉制品(如火腿腸、午餐肉等)中,添加量可能為2.5%~20%等。
用途:在工業(yè)和化工領(lǐng)域,聚葡萄糖的具體應(yīng)用相對(duì)較少報(bào)道,但基于其化學(xué)穩(wěn)定性和溶解性等特點(diǎn),可能在某些化學(xué)反應(yīng)或工藝過程中作為添加劑或原料使用。
低熱量食品:聚葡萄糖具有低熱量(4.18KJ/g)的特性,可用于制造低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鈉的健康食品。
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