工業(yè)上從薄荷中提取薄荷油和薄荷腦采用水蒸汽蒸餾法和有機溶劑提取法，前者提取效率低，后者存在有機溶劑殘留的毒性。采用超臨界二氧化碳從薄荷中提取的薄荷腦（薄荷醇），則可消除上述兩種方法所產(chǎn)生的弊端。其得率比水蒸汽蒸餾法約高5倍，比有機溶劑法約高3倍，產(chǎn)品保持 特征，質(zhì)量好，純度高，無溶劑殘留毒性，易達到出口要求，具有更好的競爭力，可以市場。薄荷腦可由天然薄荷原油提純也可用合成法制取。唇形科植物薄荷的地上部分（莖；枝；葉和花序）經(jīng)水蒸氣蒸餾所得的精油稱薄荷原油，得油率為0.5-0.6。合成薄合腦的方法有多種。
本公司供應天然薄荷腦 天然薄荷腦是無色透明的針狀至棱柱狀晶體，味初灼熱后清涼；乙醇 液狀石蠟或揮發(fā)油中極易溶解，在水中極微溶解。可作醫(yī)用、食用、各種香料的添加劑。
該品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末;有薄荷的特殊香氣,在水中極微溶解該品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末;有薄荷的特殊香氣,在水中極微溶解
GB2760-1996規(guī)定薄荷腦為允許使用的食用香料。GB2760-2001規(guī)定dl型薄膜腦亦為允許使用的食品用香料。供配制薄荷型香料(可占10%~18%),亦可用于糖果(薄荷糖、膠姆糖)、飲料、冰激凌等(用量0.054%~0.1%)。
薄荷腦是一種用途廣、用量大的香料。它可以直接用于牙膏、嗽口水、護膚化妝品、香皂、家用洗滌劑、空氣清新劑、等制品,也可用于調(diào)配各種香精和微量用于薄荷香精中用以增加涼的感覺。薄荷腦常與大茴香油合用于甘草香精,也常與檸檬、甜橙等果香合成復合香型。在需要涼感效應而不需要典型的薄荷香味的產(chǎn)品中都有使用。薄荷和留蘭香型的膠姆糖中用它以增強爽口清涼的感覺.
【別 名】薄荷醇、左旋薄荷醇
【英 文 名】Menthol
【CAS 編號】89-78-1
【分 子 式】C10H20O
【使用原料】薄荷枝 葉
【生產(chǎn)工藝】蒸餾后離心萃取
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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