乳糖是一種常見的二糖,其化學(xué)名稱為Lactose,CAS號為63-42-3,分子式為C12H22O11,分子量為342.30。乳糖是一種白色結(jié)晶性顆?;蚍勰?,無臭,味微甜,甜度約為蔗糖的70%。它在水中易溶,不溶于乙醇、氯仿或乙醚。
原料或助劑:可用于生產(chǎn)表面活性劑、保濕劑、防凍劑或作為合成其他化學(xué)品的原料。
用量:根據(jù)具體工藝需求,一般范圍為1%-8%(以反應(yīng)體系質(zhì)量計)。
在工業(yè)領(lǐng)域,乳糖可用于制備培養(yǎng)基、色層吸收劑及賦形藥等。在紡織行業(yè),乳糖可能用于某些特定的工藝中,但具體應(yīng)用需參考相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
外觀:白色結(jié)晶性粉末或晶體,無肉眼可見雜質(zhì),晶體呈顆粒狀或粉末狀。
溶解性:微溶于水(20℃時溶解度約 18 g/100 mL),不溶于乙醇等有機(jī)溶劑,水溶液呈中性。
用途:作為化工原料用于制備乳糖酸、乳糖酰胺等衍生物,或作為中間體參與糖類化合物的合成反應(yīng),也可用于制備吸附劑或色譜填料。
用量:根據(jù)具體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),一般建議添加量為5%-20%(以干基計),需符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760)及相關(guān)法規(guī)要求。
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