供應(yīng)商 | 茂名市源茂石化有限公司 店鋪 |
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7年
食品原料進(jìn)行加工生產(chǎn)時(shí),浸出工藝中使用的溶劑若被礦物油污染,經(jīng)過(guò)一系列的生產(chǎn)工藝后,溶劑遷移到食品中就會(huì)造成食品成品的污染。
在食品包裝的過(guò)程中,采用回收紙和再生紙包裝時(shí),其中殘留的印刷油墨就會(huì)轉(zhuǎn)移到食品中,另外以聚苯乙烯和聚烯烴等為原料制成的塑料包裝紙中含有潤(rùn)滑劑、黏合劑等也會(huì)發(fā)生礦物油的遷移,終造成食品中礦物油的污染。
對(duì)于食用級(jí)的白油在食品的加工中可以起到消泡、上光以及密封等作用,鑒別某些食品中是否含有礦物油,可以采用感官分析法鑒別。油脂中的礦物油可以通過(guò)目測(cè)法觀察其色澤,摻入礦物油的食用油脂比純油脂的顏色深;將礦物油摻入糧食中,目視光澤好,并且有龜裂;用手搓一下,會(huì)感覺(jué)很光滑;用鼻子聞,會(huì)有汽油或凡士林的油味;此外還可以將谷物放在溫水中,水的表面會(huì)飄著油花。還可以根據(jù)所品嘗的食用油的口味來(lái)判斷是否有礦物油的存在,當(dāng)?shù)V物油存在時(shí)會(huì)有苦澀的味道,由于礦物油有毒且這種方法的準(zhǔn)確性、安全性不夠高,因而不適宜廣泛采用,也不能進(jìn)行定量的分析研究。
由于皂化法的試驗(yàn)結(jié)果誤差較大且容易產(chǎn)生假陽(yáng)性,誤導(dǎo)試驗(yàn)結(jié)果,因而采用二次皂化法來(lái)解決這些問(wèn)題。二次皂化法是在皂化法的基礎(chǔ)上進(jìn)行的,該方法將皂化法中的可疑物再經(jīng)石油醚多次濃縮提取以進(jìn)一步提高礦物油的含量,此后按照皂化法的方法進(jìn)行操作,根據(jù)皂化反應(yīng)后溶液是否渾濁來(lái)判斷是否存在礦物油。這種方法與皂化法相比,度和準(zhǔn)確度都會(huì)進(jìn)一步提高,更能避免假陽(yáng)性的產(chǎn)生。
氣相色譜法是利用被測(cè)物質(zhì)的揮發(fā)性或者沸點(diǎn)的不同使混合物分離的方法,氣相色譜法的譜圖是按照礦物油的分子量或按照碳原子數(shù)由低到高的順序出峰,利用內(nèi)標(biāo)物或外標(biāo)物對(duì)被測(cè)的物質(zhì)進(jìn)行定量測(cè)定,利用氣相色譜的譜圖與標(biāo)準(zhǔn)樣品比對(duì)的形式進(jìn)行定性分析。這種方法具有樣品損耗少、操作簡(jiǎn)單和反應(yīng)速度快等眾多優(yōu)點(diǎn),適用于大型企業(yè)和科研研究所進(jìn)行研究。 [3]
在有機(jī)農(nóng)業(yè)中雖然禁止使用化學(xué)合成肥料和農(nóng)藥,但允許使用有機(jī)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中許可的一些礦物源農(nóng)藥。1999年,由國(guó)際糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)發(fā)布的“有機(jī)食品生產(chǎn)引導(dǎo)”中,把農(nóng)用礦物油列為認(rèn)證后可使用的農(nóng)藥。美國(guó)“全國(guó)有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)”(NOSB)則把農(nóng)用礦物油列為建議在有機(jī)食品生產(chǎn)上使用的農(nóng)藥。依據(jù)澳大利亞新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)法典的No.4標(biāo)準(zhǔn)(MRL標(biāo)準(zhǔn)),即大殘留標(biāo)準(zhǔn),對(duì)石蠟油和礦物油實(shí)行豁免殘留要求?!鞍拇罄麃喨珖?guó)可持續(xù)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)”(NASAA)作為該國(guó)有機(jī)食品認(rèn)證單位,在列出的11種有機(jī)食品生產(chǎn)中,允許使用的植物保護(hù)農(nóng)藥也包括農(nóng)用礦物油。石油類礦物源農(nóng)藥也是我國(guó)于2014年4月1日實(shí)施的 NY/T 393—2013《綠色食品生產(chǎn)農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》中允許使用的3類農(nóng)藥(生物源農(nóng)藥、礦物源農(nóng)藥、有機(jī)合成農(nóng)藥)之一。
所屬分類:石油產(chǎn)品/溶劑油
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