乳酸片球菌（Lactococcus）是一種革蘭氏陽性的球形細菌，屬于乳酸菌科。它們廣泛存在于各種食品和發(fā)酵產(chǎn)品中，如酸奶、奶酪、乳酸菌發(fā)酵乳、面包等。它們也是乳酸菌制劑中的重要成分。乳酸片球菌具有良好的乳酸發(fā)酵能力，能夠?qū)⑷樘寝D(zhuǎn)化為乳酸，并產(chǎn)生酸度和風味。它們對人體有益，可促進腸道健康和系統(tǒng)功能。

1培養(yǎng)特性:在實驗室中進行培養(yǎng),可用MRS培養(yǎng)基進行培養(yǎng);

2生化特性:乳酸片球菌產(chǎn)品產(chǎn)酸強,能夠在中定植,快速調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡,。

可用于食品、發(fā)酵飼料、動物養(yǎng)殖中,動保方面添加量為200g/噸全價料
1公斤/袋鋁箔袋抽真空包裝,100億/克產(chǎn)品為白色,隨著菌數(shù)升高顏色變深,1000億/克產(chǎn)品淺黃色,批次之間略有區(qū)別。

酵母菌：目前研究發(fā)現(xiàn)酵母菌具有調(diào)節(jié)腸道平衡、促進飼料轉(zhuǎn)化以及提高機體功能等良好的益生特性，多作為飼料添加劑用于畜禽養(yǎng)殖。研究較多的酵母菌有釀酒酵母屬、德爾布有孢圓酵母屬、假絲酵母屬、威克漢姆酵母屬、畢赤酵母屬、布拉氏酵母屬、白球擬酵母屬、薛瓦酵母屬、深紅酵母屬、粟酒裂殖酵母屬、鮑氏酵母屬

乳酸菌：乳酸菌指發(fā)酵糖類主要產(chǎn)物為乳酸的一類無芽孢、革蘭氏染色陽性細菌的總稱。乳酸菌是常見的益生菌，已經(jīng)被廣泛應用并認為對人和動物是安全的

益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養(yǎng)物質(zhì)的消化 [3] ，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

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